Ютуб канал "Кулинария для мужчин" | Продвижение Ютуб канала

Фрикадельки из фарша северного оленя в томатном соусе

Видео рецепт приготовления фрикаделек из мяса северного оленя в томатном соусе. Фрикадельки готовятся из полуфабриката - фарша северного оленя. Добавляем в него обжаренный на сливочном масле репчатый лук, бланшированную зелень петрушки, соль и специи. Далее, формируем из фарша дичи фрикадельки, обжариваем их на сковороде, запекаем 12 минут в духовке до готовности, делаем томатный соус и картофельное пюре на гарнир. Оформляем подачу готового блюда: фрикадельки из фарша мяса северного оленя, готовое картофельное пюре, поливаем все томатным соусом и подаем это великолепие к столу.
*
Для приготовления этого блюда потребуется: 1 кг. фарша из мяса северного оленя, репчатый лук - 2 головки; морковь - 1 шт., томатный соус - 2 ст. ложки с горкой, сливочное масло - 50 г., петрушка - 1 пучок, 1 ст. ложка сахара, 0,5 ст. ложки молотой копченной паприки, душистый перец - 5 горошин, мука для загустения 2 ст. ложки, растительное масло, соль, черный свежемолотый перец.
*
Блюда из оленины на канале:
Стейки из оленины: https://youtu.be/_gzpo6gYx3Y
Бифштекс рубленный из оленины с яйцом: https://youtu.be/Qca3HHrkdqE
Буженина из оленины (в духовке в фольге): https://youtu.be/Y3s3dwpOlCI
Оленина тушеная с солеными огурцами и картошкой: https://youtu.be/2UCDwtQJmmc
Стейк из окорока северного оленя томленный в вине: https://youtu.be/coVGfSC5Ltc
Мясо по-казахски из окорока европейского оленя:https://youtu.be/VN6GUBTk3nM
*
Заказать северного оленя на сайте Дикоед: https://dikoed.ru/catalog/olen_severniy/Показать больше

Фрикадельки из фарша северного оленя в томатном соусе

Видео рецепт приготовления фрикаделек из мяса северного оленя в [...]

Стейки форели, запеченные в соусе терияки в духовке

Видео рецепт приготовления форели в соусе терияки, запеченной в [...]

Заяц тушеный в сметане

Видео рецепт приготовления тушеного в сметане зайца. Разделываем зайца [...]

Гуляш из дикого кабана (в советском стиле)

Видео рецепт приготовления гуляша с подливой на сковороде из мяса [...]

Пирог с белыми грибами и картошкой

Видео рецепт приготовления закрытого пирога из белых грибов, картошки [...]

Видео рецепт приготовления закрытого пирога из белых грибов, картошки и сыра. Замороженные белые грибы отвариваем 10 минут, затем обжариваем. Отдельно отвариваем картофель, нарезанный кубиками. Обжариваем репчатый лук. Даем всем продуктам остыть, затем соединяем их вместе, добавляем сыр моцарелла. Начинка для пирога готова. Слоенное тесто раскатываем, выкладываем начинку из грибов, картошки и сыра, формируем пирог. Запекаем пирог с белыми грибами и картофелем в предварительно разогретой духовке ровно 30 минут до готовности.
*
Для приготовления этого грибного пирога потребуется: 1 кг. белых грибов, слоенное тесто - 1 пачка, сыр моцарелла - 150г., картофель - 2 шт., репчатый лук - 2 шт., куриное яйцо - 1 шт., сливочное масло - 30г., молотый кориандр - 0,5 ч. ложки, растительное масло, соль, черный свежемолотый перец.
*
Рецепты из белых грибов на канале
Жульен с белыми грибами: https://youtu.be/XUCILmmD8Eo
Суп из сушеных белых грибов: https://youtu.be/Ky0dl_Xk3AE
Суп из белых грибов: https://youtu.be/A0TFm7TyCV0
*
Заказать белые грибы на сайте Дикоед: https://dikoed.ru/catalog/belye-griby/
*
#пирогсбелымигрибами #белыегрибырецепты #пирогрецептыПоказать больше

Жареная треска под маринадом

Видео рецепт приготовления жареного филе трески под маринадом. Для [...]

Видео рецепт приготовления жареного филе трески под маринадом. Для рецепта сгодится любая белая рыба будь то треска, минтай, пикша и т.д. Рыбу обваливаем в муке и слегка обжариваем на растительном масле на сковороде. Пассируем на сковороде лук и морковь на небольшом количестве растительного масла. В этот раз, в овощную обжарку был добавлен уксус и томатная паста. Кислотность маринада была сбалансирована солью и сахаром. После обжаривания рыбы и приготовления маринада из лука и моркови, формируем готовое блюдо. В форме для запекания выкладываем слоем полученный маринад, затем, выкладываем на него слой обжаренной трески, затем поверх рыбы выкладываем оставшийся маринад из лука и моркови. Даем рыбе промариноваться 6 часов (для лучшего результата) затем подаем к столу.
*
Для приготовления этого блюда потребуется: 1,1 кг. филе трески без кожи (или филе минтая), 0,5 кг. репчатого лука, 750 г. моркови, 3 столовые ложки (с горкой) томатной пасты, *1 ст. ложка сахара, *3 ст. ложки 9% уксуса (* исправление рецепта), 3 лавровых листа, 10 горошин душистого перца, 1 стакан муки (для панировки рыбы), растительное масло, соль, черный свежемолотый перец.
*
Похожие рецепты на канале:
Минтай с морковью и луком: https://youtu.be/1gJ--pCIhOQ
*
Заказать треску на сайте Дикоед: https://dikoed.ru/catalog/treska/
*
#трескаподмаринадом #треска #трескарецептПоказать больше

Ребра дикого кабана запечённые с соусом барбекю

Видео рецепт приготовления ребер дикого кабана, запеченные в духовке [...]

Видео рецепт приготовления ребер дикого кабана, запеченные в духовке под барбекю соусом. Подается этот изыск с тушеной квашеной капустой. Готовится очень просто. Ребра зачищаем от пленок, солим, перчим, после чего запекаем под фольгой в духовке полтора часа при температуре 180 градусов. Пока кабаньи ребрышки готовятся тушим квашенную капусту и делаем соус барбекю. Далее, пропаренную в духовке под фольгой кабанятину хорошо промазываем барбекю соусом и запекаем ребрышки в духовке еще 30 минут без фольги. Вынимаем, еще раз хорошенько промазываем дичь соусом, увеличиваем огонь до 220 градусов, и запекаем кабаньи ребра 15 минут до румяной корочки. Наше блюдо из дичи готово, подаем его с тушенной квашенной капустой.
*
Для приготовления этого блюда потребуется: 1 кг. рёбрышек дикого кабана, 800г. квашеной капусты, 1 головка репчатого лука, для соуса барбекю: 1 ч. ложка сушеного чеснока, 3 ст. ложки соевого соуса, 1 ст. ложка сахара, 3 ст. ложки томатной пасты, 1 ч. ложка молотой копченной паприки, растительное масло, соль, черный свежемолотый перец.
*
Рецепты кабанятины на канале:
*
Тушенная квашенная и свежая капуста: https://youtu.be/ImhlCAsGm0s
Тушеная капуста с мясом кабана: https://youtu.be/SVuqyBHlfE4
Жареная картошка с кабаньим салом: https://youtu.be/VUuAqbVmhTc
Котлеты из кабана: https://youtu.be/PN0XrWs67HU
Жаркое из дикого кабана: https://youtu.be/ZyBcHBkrEd4
Рулька кабана запеченная в духовке: https://youtu.be/RF0q__Yy62Y
Шашлык из шеи кабана: https://youtu.be/9fZrIewvRnM
Гуляш из лосятины на кабаньем сале: https://youtu.be/rQ8xhgSsLyk
*
Заказать кабанину на сайте Дикоед: https://dikoed.ru/catalog/kaban/
*
#ребрадикогокабана #ребрышкивдуховке #кабанятинарецепты #ребрышкиПоказать больше

Салат из гребешков и помидоров

Видео рецепт приготовления вкусного салата из морских гребешков, [...]

Глухарь тушенный с овощами в сметане

Видео рецепт приготовления глухаря в сметане, тушенного с овощами. [...]

Гребешки в сливочном чесночном соусе

Видео рецепт приготовления морских гребешков в сливочном чесночном [...]

Шурпа из тетерева (шурпа из дичи в домашних условиях)

Видео рецепт приготовления шурпы из тетерева в казане, но, к [...]

Видео рецепт приготовления шурпы из тетерева в казане, но, к сожалению, в домашних условиях. Разделываем дичь на порционные части, варим 30 минут, затем добавляем в казан крупно нарезанные лук, морковь и стебли петрушки. Варим шурпу еще 45 минут. Далее, закладываем вторую партию овощей в казан: мелко нарезанный лук, болгарские перцы и разрезанный пополам картофель. Варим суп еще 20 минут, после чего в шурпу закладываются помидоры и чеснок. Еще через 15 минут, шурпа из тетерева готова, и ее можно подавать к столу, посыпав по желанию нарубленной зеленью петрушки.
*
Для приготовления этой шурпы из дичи потребуется: 1 тушка тетерева, картофель - 5 шт., морковь - 1 шт., репчатый лук - 2 головки; помидоры - 3 шт., болгарский перец - 1 шт., чеснок - 6 зубчиков, пучок петрушки, молотый кориандр - 1 ч. л., специи для мяса - 2 ч. л., растительное масло, соль, черный свежемолотый перец.
*
Рецепты из тетерева на канале
Суп из тетерева с домашней лапшой: https://youtu.be/m4LMts5kfkI
Тетерев тушеный с овощами: https://youtu.be/Cc6wlH7cipg
*
Заказать тетерева на сайте Дикоед: https://dikoed.ru/catalog/teterev/
*
#шурпаизтетерева #шурпаиздичи #какприготовитьшурпуПоказать больше

Салат Нисуаз с тунцом

Видео рецепт приготовления очень вкусного французского салата Нисуаз, [...]

Видео рецепт приготовления очень вкусного французского салата Нисуаз, с ломтиками обжаренного тунца. Поскольку в рецепте не присутствуют анчоусы, назвать этот вариант классическим не могу, но уверен, что данный салат Ницца, многим придется по вкусу. Готовится очень просто. По половине минуты с каждой стороны обжариваем стейки тунца, бланшируем в течение одной минуты стручковую зеленую фасоль, варим ровно 7 минут куриные яйца. Соединяем в одной миске микс салат, зеленую фасоль, маслины и нарезанные огурцы. Затем солим, перчим, заправляем салат Нисуаз оливковым маслом, выкладываем овощную составляющую Ниццы на отдельное блюдо, добавляем помидоры черри, отварное яйцо и стейк тунца, нарезанный ломтиками. Завершает сборку салата Нисуаз - тонкие кольца нарезанного красного лука и заправка, в виде оливкового масла. Сок лимона или бальзамический уксус также можно использовать в качестве заправки. Готовый салат Нисуаз сразу подается к столу!
*
Для приготовления этого вкусного и простого салата из французского города Ницца потребуется (на одну порцию): 1 стейк тунца, 1 куриное яйцо, красный лук - 1/2 головки, десяток маслин без косточек, помидоры черри - 10 шт., микс салат - 60г., огурец - 1 шт., зеленая стручковая фасоль - 40г.. оливковое масло, соль, черный свежемолотый перец.
*
Салаты с рыбой и морепродуктами на канале:
Салат Мимоза - с сайрой: https://youtu.be/x-OWk64ELIM
Салат «Красное море»: https://youtu.be/eu5rxCRmaXw
Селедка под шубой: https://youtu.be/hU7gWqNT2nY
Салат с авокадо и креветками: https://youtu.be/Fp8EFUfy-eA
Салат из кальмаров с яйцом, луком и зеленым горошком: https://youtu.be/gYqU4u_tRbk
Маринованная рыба с овощами в соевом соусе: https://youtu.be/RjI0Qs3od-Q
*
Заказать тунец на сайте Дикоед: https://dikoed.ru/catalog/tunets/
*
#салатнисуаз #салатнисуазстунцом #салатницца #салатниццастунцомПоказать больше

Вальдшнепы тушеные с черносливом и картошкой

Видео рецепт приготовления вальдшнепов, тушеных с черносливом и [...]

Видео рецепт приготовления вальдшнепов, тушеных с черносливом и картошкой. Тушки куликов натираем солью, черным перцем и начиняем черносливом. Обжариваем вальдшнепов на смеси растительного и сливочного масла до румяной корочки. На чистой сковороде обжариваем лук до полупрозрачного состояния, затем закидываем в сковороду обжаренных куликов, заливаем их на половину крутым кипятком и тушим под крышкой 25 минут. Далее, закидываем в сковородку картошку, и тушим вальдшнепов с овощами еще 20-25 минут до полного приготовления картофеля. Подаем приготовленных куликов вместе с полученным бульоном, посыпав по желанию нарубленной зеленью.
*
Для приготовления этого блюда потребуется: 4 тушки вальдшнепов, картофель - 4 шт., головка репчатого лука, сливочное масло - 40г., лавровый лист - 1 шт., горошины душистого черного перца - 10шт., чеснок - 3 зубчика, зелень для подачи, растительное масло, соль, черный свежемолотый перец.
*
Наш кулинарный канал коротких рецептов Cookingman Light: https://www.youtube.com/channel/UCaEFM3FoYIolRPvnL1_mcpw
*
Похожие рецепты на канале
Жареная перепелка: https://youtu.be/eV_RVu2hUdo
Вяхири, запеченные с картошкой: https://youtu.be/lgzHXo1UpwM
*
Заказать вальдшнепов на сайте Дикоед: https://dikoed.ru/catalog/valdshnep/
*
#тушеныйвальдшнеп #вальдшнеп #вальдшнепрецептПоказать больше

Говядина жареная с луком

Видео рецепт приготовления ломтиков говядины, жареных на сковороде с [...]

Видео рецепт приготовления ломтиков говядины, жареных на сковороде с луком в восточном стиле. Все очень просто, и самое главное вкусно - только вкус мяса и лука! Говядину зачищаем от пленок. Нарезаем мясо небольшими ломтиками повдоль волокон. Головку лука нарезаем на 4 части и разбираем на перья. Мясо маринуем в соевом соусе, чесноке, соли и перце. Быстро обжариваем говядину на сковороде до румяного состояния. Сколько по времени жарить говядину? Да примерно минут 10, если говядина нарезана правильно и тонкими ломтиками, мясо жарится очень быстро на сковороде и получается сочной и мягкой. Как только говядина обжарилась, добавляем к мясу лук, оставшийся соевый соус, нарубленную зелень, и чеснок. Все быстро обжариваем, и наша говядина, жаренная с луком готова! Подаем блюдо к столу! Приятного всем аппетита!
*
Для приготовления этого блюда потребуется: 450 г. говядины (мякоть), репчатый лук - 1 головка; 3 пера зеленого лука, чеснок - 4 зубчика, семена кунжута - 1 ч. ложка, соевый соус - 40 мл., растительное масло, соль, черный свежемолотый перец.
*
Наш кулинарный канал коротких рецептов Cookingman Light: https://www.youtube.com/channel/UCaEFM3FoYIolRPvnL1_mcpw
*
Рецепты приготовления говядины на канале
Говядина с картошкой в горшочках: https://youtu.be/ofe9iN1vf2E
Рубленный бифштекс с яйцом: https://youtu.be/05mPsboulHA
Шницель из мраморной говядины: https://youtu.be/l9vbdN3do-s
Долма - в виноградных листьях: https://youtu.be/lurh1a4yDDo
*
#говядинажаренная #какжаритьговядину #говядинарецептПоказать больше

Печень лося тушеная с луком в сметане

Видео рецепт приготовления лосиной печени, тушенной с луком в сметане. [...]

Видео рецепт приготовления лосиной печени, тушенной с луком в сметане. Разумеется, аналогичным образом можно приготовить и обычную говяжью печень. Рецепт очень простой. Печенку лося зачищаем, нарезаем небольшими ломтиками. Обжариваем лук до золотистого цвета, отправляем печенку в сковородку и обжариваем субпродукт с луком не более 5 минут. Далее, в сковородку с печенкой добавляем соль, специи, сметану и нарубленную петрушку, тушим все под крышкой еще 5 минут до готовности. Подаем печень тушеную в сметане с любым гарниром. Хоть я использовал картофельное пюре, думаю, что гораздо лучшим выбором будет отварные рис или гречка, поскольку в процессе приготовления этого блюда получается очень много вкусного сметанного соуса, который можно использовать в качестве подливы к гарниру.
*
Для приготовления этого блюда потребуется: 1 кг. лосиной (или говяжьей) печени, репчатый лук - 2 головки; сметана (15%) 200 мл., молотый кориандр - 1 ч. ложка, пучок петрушки и несколько перьев зеленого лука, растительное масло, соль, черный свежемолотый перец.
*
Рецепты приготовления печени на канале
Рецепт говяжьей печенки тушеной с луком: https://youtu.be/SweQxWdJTNo
Печень косули жареная с луком: https://youtu.be/xUagVqGCIyk
*
Заказать печень лося на сайте Дикоед: https://dikoed.ru/catalog/los/
*
#печеньтушенаявсметане #печеньтушеная #печеньлося #тушенаяпеченьслукомПоказать больше

Рыбный суп из лосося со сливками

Видео рецепт приготовления рыбного супа из лосося и сливок. Для [...]

Видео рецепт приготовления рыбного супа из лосося и сливок. Для рецепта подойдет как набор для ухи, так и любая цельная красная рыба семейства лососевых. Для начала вырежем из рыбного набора все доступное филе, и нарежем лосось небольшими ломтиками. Далее, заливаем голову, хвосты, плавники и все остальное холодной водой, добавляем лук и морковь, после чего варим рыбный бульон минут 35-40. Пока рыбный бульон варится, сделаем обжарку из лука, моркови и томатов. Готовый бульон процеживаем через сито, закладываем в него картофель. После готовности картофеля - отправляем в рыбный суп овощную обжарку и куски красной рыбы, а за две минуты до готовности - вливаем 350мл. жирных (20%) сливок. Рыбный суп из лосося и сливок готов, посыпаем его нарубленной зеленью и подаем к столу.
*
Для приготовления этого супа потребуется: набор для ухи из лососевых (голова, плавники, хвост, теша) 1,3 кг., сливки (20%) - 350мл., репчатый лук - 2 головки, морковь - 2шт., помидоры - 2 шт., картошка - 3 шт., лавровый лист - 2 шт., душистый перец - 6 горошин, черный перец - 10 горошин, зелень для подачи, растительное масло, соль, черный свежемолотый перец.
*
Рецепты ухи и рыбных супов на канале
Рыбный суп из хариуса с картошкой: https://youtu.be/JbaPdP77VZ0
Уха из осетра с картошкой в горшочках: https://youtu.be/4FVP0Y_bnzM
Рыбный суп из сайры: https://youtu.be/rlO4DAHeWSU
Уха из ленка: https://youtu.be/UmSxVOO6YoQ
Уха из хариусов и ленков: https://youtu.be/3MI1EaiQ6iA
*
Заказать набор для ухи из лососевых на сайте Дикоед:
*
#рыбныйсуп #рыбныйсупизлосося #рыбныйсупизлососясосливкамиПоказать больше

Купаты из косули с тушеной квашеной капустой

Видео рецепт приготовления купат из мяса косули. Для колбасок [...]

Видео рецепт приготовления купат из мяса косули. Для колбасок использовал котлетное мясо, но подойдет и мякоть. Приготовить такие домашние купаты не сложно. Перекручиваем мясо косули с копченной грудинкой на мясорубке, добавляем в фарш нарубленные лук, зелень кинзы, петрушки, соль и специи. Набиваем чреву полученным фаршем, формируем колбаски. Далее вообще все просто! Выкладываем купаты в форму для запекания и отправляем их в духовку на 40 минут запекаться при температуре 180-190 градусов. Домашние купаты из косули готовы! Гарнир к таким колбаскам из дичи может быть любой, но я рекомендую потушить квашеную капусту.
*
Для приготовления этого блюда потребуется: мякоть косули 1,5 кг., копченая грудинка - 200г., чрева свиная, репчатый лук - 2 головки, по пучку кинзы и петрушки, специи - по 1 ч. ложке (с горкой) сушеного чеснока, молотого кориандра, аджики, копченой паприки и набора специй для мяса. Также нам понадобится соль и черный свежемолотый перец - по вкусу. Для гарнира - 1 кг. квашенной капусты, и 2 ч. ложки тмина.
*
Рецепты из косули на канале
Косуля, запеченная в пивном соусе в духовке: https://youtu.be/okLiQebIEYA
Суп из косули: https://youtu.be/fPOyXpc0VFk
Котлеты из косули: https://youtu.be/n3L8aSeTs_Q
Косуля, жаренная на сковороде с луком и болгарским перцем: https://youtu.be/FxA1FkyLjK8
Печень косули жареная с луком: https://youtu.be/xUagVqGCIyk
Шурпа из косули: https://youtu.be/c716yjEBkzU
*
Заказать косулю на сайте Дикоед: https://dikoed.ru/catalog/kosulya/
*
#купатыизкосули #купаты #купатывдуховке #купатырецептПоказать больше

Запечённый чир в духовке с цветной капустой

Видео рецепт приготовления чира в духовке с цветной капустой под [...]

Тушеная капуста с мясом кабана. Бигус из кабанины и копчёностей.

Тушеная капуста с мясом кабана. Бигус из кабанины и копчёностей. Видео [...]

Тушеная капуста с мясом кабана. Бигус из кабанины и копчёностей.

Видео рецепт приготовления бигуса из свежей и квашеной капусты, с добавлением вина, яблок, копчёностей. Готовится такая тушенная капуста с мясом не сложно, но времени на тушение бигуса потребуется два часа, результат, я уверен, вас порадует. Итак, для начала нарежем копчёности, лук, капусту, яблоки и чернослив. Далее, обжарим сосиски и копчёности в казане, затем, в этом же масле обжарим мясо кабана до румяного состояния. Закинем в казан лук, обжарим мясо с луком минуты три, после чего добавим томатную пасту, а еще через три минуты - зальем сухое вино, яблоки и чернослив. Десять минут тушим и закидываем в бигус свежую и квашенную капусту, а также обжаренные копченую грудинку и сосиски. Через один час тушения солим капусту с мясом, затем добавляем в бигус лавровый лист, горошины черного душистого перца и тмин. Убавляем огонь на 5 и продолжаем тушить кабанину с капустой еще один час.
*
Для приготовления этого бигуса потребуется: 1 кг. мякоти кабанины, любые копчёности (120г.) и три сосиски, свежая капуста - 1кг., квашенная капуста - 400г., репчатый лук - 2 головки, половина яблока, 10 ягод чернослива, 2 ст. ложки томатной пасты, 100мл. сухого красного вина, 10 горошин душистого перца, 1 ч. ложка тмина, 4 лавровых листа, растительное масло, соль, черный свежемолотый перец.
*
Рецепты из кабанины и тушеной капусты на канале:
*
Тушенная квашенная и свежая капуста: https://youtu.be/ImhlCAsGm0s
Жареная картошка с кабаньим салом: https://youtu.be/VUuAqbVmhTc
Котлеты из кабана: https://youtu.be/PN0XrWs67HU
Жаркое из дикого кабана: https://youtu.be/ZyBcHBkrEd4
Тушеная капуста: https://youtu.be/3xkb7SPpN2U
Свиная рулька запеченная в духовке: https://youtu.be/C5NxL-ybio0
Рулька кабана запеченная в духовке: https://youtu.be/RF0q__Yy62Y
Ленивые голубцы с капустой и рисом: https://youtu.be/hqimlh_pN0Q
Шашлык из шеи кабана: https://youtu.be/9fZrIewvRnM
Гуляш из лосятины на кабаньем сале: https://youtu.be/rQ8xhgSsLyk
*
Фото рецепт бигуса по-польски: https://cookingman.ru/cooking-book/myaso/bigus.html
*
Заказать кабанину на сайте Дикоед: https://dikoed.ru/catalog/kaban/
*
#тушенаякапустасмясом #бигус #бигусрецепт #бигуссмясомПоказать больше

Куриный суп с вермишелью и картошкой

Видео рецепт куриного супа с вермишелью «паутинкой», картофелем и [...]

Видео рецепт куриного супа с вермишелью «паутинкой», картофелем и овощной обжаркой. Самое главное в этом супе — это вкусный и наваристый куриный бульон. Поэтому, для начала ставим курицу отвариваться, а чтоб бульон был вкусным - добавляем в процессе варки лук, морковь, стебли зелени петрушки, лавровый лист и горошины перца. Пока курица варится, обжарим лук с морковью, мелкими кубиками нарежем картошку. После приготовления куриного бульона, отправим в кастрюлю обжарку и картошку, зальем в куриный суп настоянный на бульоне имеретинский шафран и нарубленный чеснок. Затем разберем курицу и добавим ее в суп. А за пять минут до готовности, отправим в кастрюлю вермишель. Куриный суп с вермишелью готов, подаем к столу!
*
Для приготовления этого простейшего куриного супа потребуется: курица - 1 шт., вермишель - 50г., репчатый лук - 3 головки, морковь - 2 шт., картошка - 3 шт., 2 зубчика чеснока, 2 лавровых листа, 10 горошин черного перца и несколько пестиков гвоздики, пол ч. ложки имеретинского шафрана, растительное масло, соль, черный свежемолотый перец (для подачи).
*
Рецепты куриного супа на канале
*
Куриный суп с домашней лапшой: https://youtu.be/11vFEqc68uQ
Сырный суп с курицей: https://youtu.be/n3zM4U7-8Yo
Куриный суп с лапшой с соусом Лаоганма: https://youtu.be/xaU-xldS8CY
Сырный суп с куриными сердечками: https://youtu.be/3AoC4SxlNf8
Куриный бульон: https://youtu.be/HdJjCMAPEU0
*
#куриныйсуп #куриныйсупсвермишелью #куриныйсупскартошкой #куриныйсупслапшойПоказать больше

Кальмары тушеные в сметане с луком и помидорами

Видео рецепт приготовления кальмаров тушеных в сметане с луком и [...]

Видео рецепт приготовления кальмаров тушеных в сметане с луком и помидорами. Чтобы вкусно приготовить кальмаров, их необходимо почистить и отварить в течение 1 минуты в рассоле, который состоит из лаврового листа, стеблей петрушки, соли, горошин черного перца и лимона. В этом случае, вкус кальмаров будет очень мягким. Далее, отваренные кальмары нарезаем небольшой соломкой, и убираем на время в сторону. Готовим сметанный соус. Обжариваем лук с помидорами до того момента, когда лук перестанет хрустеть. Добавляем 200 грамм сметаны, тушим овощи со сметаной 5 минут. Закидываем в соус кальмары и прогреваем блюдо на умеренном огне еще 2-3 минуты. Чтобы кальмары получились не жесткими, общее время тепловой обработки не должно превышать 4 минуты. Готовые кальмары тушеные в сметане с овощами рекомендую подавать с гарниром (отварные макароны, гречка, рис), поскольку в этом блюде очень много вкусного соуса получается.
*
Для приготовления тушеных кальмаров потребуется: 1 кг. кальмаров, помидоры - 200г., репчатый лук - 300г., сметана (15%) 200 мл., лимон - 1/3, пучок петрушки, лавровый лист - 2 шт., черный перец - 12 горошин, растительное масло, соль, черный свежемолотый перец - по вкусу.
*
Рецепты из кальмаров на канале
*
Салат из кальмаров с яйцом, луком и зеленым горошком: https://youtu.be/gYqU4u_tRbk
*
Заказать кальмаров на сайте Дикоед: https://dikoed.ru/catalog/kalmar/
*
#тушеныекальмары #кальмарытушеныевсметане #кальмарытушеныеслуком #кальмарырецептыПоказать больше

Оленина запеченная с картошкой в духовке

Видео рецепт приготовления картошки с олениной в духовке. Картофель [...]

Видео рецепт приготовления картошки с олениной в духовке. Картофель нарезаем кубиками, добавляем специи, соединяем со сметаной и перемешиваем. Кусок оленины зачищаем от пленок, жилок и нарезаем. Режем лук и помидоры. Выкладываем в форму для запекания лук, сверху оленину, затем помидоры. Прокладываем этот слой кусками сливочного масла, затем выкладываем ровный слой картошки со сметаной. Закрываем фольгой и отправляем картошку с олениной в разогретую по 200 градусов духовку на один час. Убираем фольгу, посыпаем сыром, и отправляем блюдо запекаться при температуре 180 градусов еще на один час.
*
Для этого рецепта оленины с картошкой потребуется: окорок европейского оленя - 800г., картофель - 1 кг., репчатый лук - 1 головка, помидоры - 3 шт., сметана (15%) 170 мл., твердый сыр - 150г., тимьян -5 веточек, 1 ч. ложка молотого кориандра, сухой чеснок - 1,5 ч. ложки, кусок сливочного масла, соль, черный свежемолотый перец.
*
#оленинаскартошкой #картошкасолениной #картошкасоленинойвдуховке #рецептыизоленины
Рецепты из оленины на канале:
*
Стейки из оленины: https://youtu.be/_gzpo6gYx3Y
Бифштекс рубленный из оленины с яйцом: https://youtu.be/Qca3HHrkdqE
Буженина из оленины (в духовке в фольге): https://youtu.be/Y3s3dwpOlCI
Оленина тушеная с солеными огурцами и картошкой: https://youtu.be/2UCDwtQJmmc
Стейк из окорока северного оленя томленный в вине: https://youtu.be/coVGfSC5Ltc
Мясо по-казахски из окорока европейского оленя:https://youtu.be/VN6GUBTk3nM
*
Заказать оленину на сайте Дикоед: https://dikoed.ru/catalog/evropeyskiy-blagorodnyy-olen/Показать больше

Запеканка из кабачков с куриным фаршем

Видео рецепт приготовления запеканки из кабачков с куриным фаршем в [...]

Видео рецепт приготовления запеканки из кабачков с куриным фаршем в духовке. Из курицы или куриного филе делаем фарш, кабачки натираем на крупной терке, солим, выжимаем. Нарезаем лук и болгарский перец кубиками. Соединяем курицу, кабачки и овощи, добавляем два куриных яйца, соль и специи, вымешиваем основу для запеканки. Далее, смазываем форму растительным маслом, выкладываем в нее запеканку из кабачков и курицы, промазываем верхний слой сметаной и отправляем форму с запеканкой в предварительно разогретую до 180 градусов духовку на 30 минут. После этого посыпаем запеканку из кабачков натертым сыром, и еще раз отправляем ее в духовку запекаться до румяного состояния сыра (примерно на 30-35 минут). Запеканка из кабачков с куриным фаршем готова, нарезаем ее порционно и подаем к столу!

Для приготовления этой запеканки потребуется: 1 (1,2) кг. филе кабачка, 700г. куриной грудки (или курицы) для фарша, репчатый лук - 2 головки, болгарский перец - 1 шт., яйца куриные - 2 шт., сметана (15%) 70 мл., твердый сыр - 80г., молотый кориандр - 1 ч. ложка, сухой чеснок - 1 ч. ложка, зелень укропа и петрушки, растительное масло, соль и черный свежемолотый перец.
*
Рецепты запеканок на канале
*
Запеканка из кабачков: https://youtu.be/47EH86rmtLs
Запеканка из брокколи с сыром: https://youtu.be/Un6BYIf_SKw
Запеканка из толченки, фарша и тушеной капусты: https://youtu.be/5My-lOa_63w
*
#запеканкаизкабачков #рецептзапеканки #кабачкирецептПоказать больше

Жареное филе курицы (в кляре и панировочных сухарях)

Видео рецепт приготовления куриного филе, обжаренного в панировочных [...]

Видео рецепт приготовления куриного филе, обжаренного в панировочных сухарях на сковороде. Из яиц, муки и специй делаем кляр. Куриное филе слегка отбиваем, а точнее плющим сотейником, затем солим и перчим с каждой стороны. После того как курица немного просолилась и напиталась ароматом черного перца, отправляем филе в кляр, затем панируем курицу в сухарях. В сковородку наливаем немного растительного масла, разогреваем масло на среднем огне, затем обжариваем куриную грудку в сухарях на сковороде три минуты с одной стороны и две минуты - с другой. Готовую курицу в сухарях подаем к столу с гарниром или в качестве отдельного блюда.

Для приготовления этого блюда потребуется: 3 куриных филе, 2 яйца, пачка панировочных сухарей, 2 ст. ложки муки, 2 ч. ложки копченой паприки, 1 ч. ложка хмели-сунели (или любых специй для мяса), 1 ч. ложка молотого чеснока, растительное масло, соль, черный свежемолотый перец.

Рецепт куриных шницелей на канале

Куриный шницель: https://youtu.be/5G2fIRWp0nU
Кордон Блю: https://youtu.be/nH8DVhugY9Y

Салат из свежей капусты

https://youtu.be/Cmbo9Lz4Yy0

#курицавсухарях #филекурицывсухарях #шницелькуриный #рецептфилекурицыПоказать больше

Пшенная каша с тыквой, томленная в духовке

Видео рецепт приготовления пшенной каши с тыквой на молоке, томленной [...]

Ленивые голубцы с капустой и рисом

Видео рецепт приготовления ленивых голубцов с капустой, рисом и [...]

Видео рецепт приготовления ленивых голубцов с капустой, рисом и фаршем. Отвариваем рис, из лука и моркови делаем обжарку, бланшируем пять минут нарезанную кубиками капусту. Свинину пропускам через среднюю решётку мясорубки, соединяем мясной фарш с обжаркой, капустой и рисом, добавляем соль и специи и вымешиваем фарш для голубцов. Далее, формируем ленивые голубцы и панируем их в сухарях. Из томатного сока и сметаны делаем соус. Выкладываем ленивые голубцы в форму для запекания, заливаем их на 2/3 соусом и отправляем на 35 минут в духовку. Наши ленивые голубцы готовы, подаем их или как самостоятельное блюдо, или с гарниром. Я использовал картофельное пюре, но также, очень хорошим дополнением будет отварные макаронные изделия или отварная гречка, поскольку там получается много вкусной подливы!

Для приготовления этих голубцов потребуется: свинина - 1кг., капуста - 500 грамм, стакан риса, репчатый лук - 2 шт., одна морковь, три зубчиков чеснока, сметана (15 -процентная) - 150г., томатный сок - 0,5-0,65 литра, грамм 30-50 сливочного масла, растительное масло, панировочные сухари, специи для мяса (любые, которые нравятся) - 3 ч. ложки, соль и черный свежемолотый перец - по вкусу.

Рецепт картофельного пюре: https://youtu.be/yeR8BivZzD4
Рецепт фаршированных перцев: https://youtu.be/vJByjbbPmaI
Фото рецепт ленивых голубцов: https://cookingman.ru/cooking-book/myaso/golubtsy-lenivye.html

#голубцы #ленивыеголубцы #ленивыеголубцырецептПоказать больше

Фазан в соусе сациви

Видео рецепт приготовления почти классического грузинского блюда - [...]

Видео рецепт приготовления почти классического грузинского блюда - фазана в соусе сациви. Отвариваем дичь до готовности полтора часа, получаем хороший наваристый бульон из фазана. В блендере измельчаем зелень петрушки, чеснок и грецкие орехи. Тушим мелко нарезанный репчатый лук, добавляем ореховую массу, перемешиваем, добавляем специи и доводим соус до кипения. Фазана разбираем на порционные куски, закладываем в соус и даем настояться 4-8 часов. Подаем сациви из фазана к столу холодным.

Для приготовления этого блюда потребуется: фазан - 1 шт. (мой был на 750г.), 2 головки репчатого лука, 1 стакан грецких орехов, пучок петрушки или кинзы, 5 зубчиков чеснока, половина ч. ложки жгучего перца (сыпьте по вкусу чтоб не было остро!), 1 ч. ложка молотого кориандра, половина ч. ложки шафрана, 4 ч. ложки хмели-сунели, 1,5 ст. ложки винного уксуса, 2 лавровых листа, 10 горошин черного и 5 горошин душистого перца, 1 ст. ложка растительного масла, соль по вкусу.

Рецепты из фазана на канале:
Фазан запечённый в духовке - с яблоками картошкой: https://youtu.be/5fyJYLMVn7I
Чахохбили из фазана: https://youtu.be/IZY8Dm3E6dE

Заказать фазана на сайте Дикоед: https://dikoed.ru/catalog/fazan/

#фазанвсоусесациви #сациви #сацивирецептПоказать больше

Суп из замороженных белых грибов

Видео рецепт приготовления вкусного, постного наваристого супа из [...]

Видео рецепт приготовления вкусного, постного наваристого супа из замороженных белых грибов. Готовиться очень просто - ставим отвариваться белые грибы. Пока бульон закипает, быстренько подготавливаем овощи. Из лука и моркови делаем зажарку. Как только пройдет 15 минут с момента закипания грибов - закладываем в суп зажарку, а еще через 10 минут добавляем картошку, нарезанную небольшими кубиками. Варим грибной суп до готовности картофеля (15-17 минут), после чего разливаем суп по мискам и подаем к столу. Если предполагается постное блюдо - посыпаем нарубленной зеленью, если не постное - добавляем хорошую ложку сметаны!

Для приготовления этого грибного супа потребуется: 1 кг. замороженных белых грибов (разумеется, что по этому рецепту можно готовить суп и из свежих), репчатый лук - 1 головка, морковь - 1 шт., 3 картофелины, пучок укропа и/или петрушки, молотый кориандр - 0,5 ч. л., растительное масло, соль, черный свежемолотый перец.

Грибные супы на канале
Грибной суп из вешенок и домашней лапши https://youtu.be/5BuYxxuGZPs
Суп из сушеных белых грибов https://youtu.be/Ky0dl_Xk3AE
Грибной суп из лесных грибов https://youtu.be/2614mXIUQv4
Суп из белых грибов https://youtu.be/A0TFm7TyCV0

Заказать замороженные белые грибы на сайте Дикоед: https://dikoed.ru/catalog/belye-griby/

#грибнойсуп #супиззамороженныхбелыхгрибов #супизбелыхгрибовПоказать больше

Рагу из горбуши с луком и болгарскими перцами

Видео рецепт приготовления рагу из горбуши на сковороде. Рыба [...]

Видео рецепт приготовления рагу из горбуши на сковороде. Рыба нарезается на филе, затем, вместе с кожей режется небольшими ломтиками. Лук и болгарские перцы нарезаются соломкой. На хорошо разогретой сковороде жарим горбушу до румяной корочки, на отдельной сковороде обжариваем овощи до полупрозрачного состояния лука. Затем добавляем красную рыбу к овощам, посыпаем нарубленной зеленью петрушки и зеленого лука, перемешиваем и убираем сковородку с огня. Рагу из рыбы с луком и болгарскими перцами готово, подаем горбушу с овощами или в качестве самостоятельного блюда, или с отварным рисом на гарнир.

Для приготовления этого рыбного рагу потребуется: горбуша на 1,3 кг., две головки репчатого лука, один болгарский перец, небольшой пучок зеленого лука и петрушки, растительное масло, соль, черный свежемолотый перец.

Другие рецепты из красной рыбы на канале
Кета или горбуша под сыром: https://youtu.be/Ov-xmi2irZQ
Форель, запеченная в духовке: https://youtu.be/pk1jXNV6AWo
Горбуша с овощами в фольге в духовке: https://youtu.be/QgN9-vd0zgw
Жареная форель с пюре из зеленого горошка: https://youtu.be/0IwJ5c1Zo6M
Стейк чавычи на сковородке гриль: https://youtu.be/l5gqYA7a_B8
Стейки кеты, запеченные под соусом песто и сыром: https://youtu.be/JuXEBhpsC0A

Заказать горбушу н сайте Дикоед: https://dikoed.ru/catalog/gorbusha/

#рагуизрыбы #овощноерагусрыбой #рецептрагу #горбушарецептыПоказать больше