Ютуб канал "Кулинария для мужчин" | Продвижение Ютуб канала

Жареная треска под маринадом

Видео рецепт приготовления жареного филе трески под маринадом. Для рецепта сгодится любая белая рыба будь то треска, минтай, пикша и т.д. Рыбу обваливаем в муке и слегка обжариваем на растительном масле на сковороде. Пассируем на сковороде лук и морковь на небольшом количестве растительного масла. В этот раз, в овощную обжарку был добавлен уксус и томатная паста. Кислотность маринада была сбалансирована солью и сахаром. После обжаривания рыбы и приготовления маринада из лука и моркови, формируем готовое блюдо. В форме для запекания выкладываем слоем полученный маринад, затем, выкладываем на него слой обжаренной трески, затем поверх рыбы выкладываем оставшийся маринад из лука и моркови. Даем рыбе промариноваться 6 часов (для лучшего результата) затем подаем к столу.
*
Для приготовления этого блюда потребуется: 1,1 кг. филе трески без кожи (или филе минтая), 0,5 кг. репчатого лука, 750 г. моркови, 3 столовые ложки (с горкой) томатной пасты, *1 ст. ложка сахара, *3 ст. ложки 9% уксуса (* исправление рецепта), 3 лавровых листа, 10 горошин душистого перца, 1 стакан муки (для панировки рыбы), растительное масло, соль, черный свежемолотый перец.
*
Похожие рецепты на канале:
Минтай с морковью и луком: https://youtu.be/1gJ--pCIhOQ
*
Заказать треску на сайте Дикоед: https://dikoed.ru/catalog/treska/
*
#трескаподмаринадом #треска #трескарецептПоказать больше

Жареная треска под маринадом

Видео рецепт приготовления жареного филе трески под маринадом. Для [...]

Ребра дикого кабана запечённые с соусом барбекю

Видео рецепт приготовления ребер дикого кабана, запеченные в духовке [...]

Видео рецепт приготовления ребер дикого кабана, запеченные в духовке под барбекю соусом. Подается этот изыск с тушеной квашеной капустой. Готовится очень просто. Ребра зачищаем от пленок, солим, перчим, после чего запекаем под фольгой в духовке полтора часа при температуре 180 градусов. Пока кабаньи ребрышки готовятся тушим квашенную капусту и делаем соус барбекю. Далее, пропаренную в духовке под фольгой кабанятину хорошо промазываем барбекю соусом и запекаем ребрышки в духовке еще 30 минут без фольги. Вынимаем, еще раз хорошенько промазываем дичь соусом, увеличиваем огонь до 220 градусов, и запекаем кабаньи ребра 15 минут до румяной корочки. Наше блюдо из дичи готово, подаем его с тушенной квашенной капустой.
*
Для приготовления этого блюда потребуется: 1 кг. рёбрышек дикого кабана, 800г. квашеной капусты, 1 головка репчатого лука, для соуса барбекю: 1 ч. ложка сушеного чеснока, 3 ст. ложки соевого соуса, 1 ст. ложка сахара, 3 ст. ложки томатной пасты, 1 ч. ложка молотой копченной паприки, растительное масло, соль, черный свежемолотый перец.
*
Рецепты кабанятины на канале:
*
Тушенная квашенная и свежая капуста: https://youtu.be/ImhlCAsGm0s
Тушеная капуста с мясом кабана: https://youtu.be/SVuqyBHlfE4
Жареная картошка с кабаньим салом: https://youtu.be/VUuAqbVmhTc
Котлеты из кабана: https://youtu.be/PN0XrWs67HU
Жаркое из дикого кабана: https://youtu.be/ZyBcHBkrEd4
Рулька кабана запеченная в духовке: https://youtu.be/RF0q__Yy62Y
Шашлык из шеи кабана: https://youtu.be/9fZrIewvRnM
Гуляш из лосятины на кабаньем сале: https://youtu.be/rQ8xhgSsLyk
*
Заказать кабанину на сайте Дикоед: https://dikoed.ru/catalog/kaban/
*
#ребрадикогокабана #ребрышкивдуховке #кабанятинарецепты #ребрышкиПоказать больше

Салат из гребешков и помидоров

Видео рецепт приготовления вкусного салата из морских гребешков, [...]

Глухарь тушенный с овощами в сметане

Видео рецепт приготовления глухаря в сметане, тушенного с овощами. [...]

Гребешки в сливочном чесночном соусе

Видео рецепт приготовления морских гребешков в сливочном чесночном [...]

Шурпа из тетерева (шурпа из дичи в домашних условиях)

Видео рецепт приготовления шурпы из тетерева в казане, но, к [...]

Видео рецепт приготовления шурпы из тетерева в казане, но, к сожалению, в домашних условиях. Разделываем дичь на порционные части, варим 30 минут, затем добавляем в казан крупно нарезанные лук, морковь и стебли петрушки. Варим шурпу еще 45 минут. Далее, закладываем вторую партию овощей в казан: мелко нарезанный лук, болгарские перцы и разрезанный пополам картофель. Варим суп еще 20 минут, после чего в шурпу закладываются помидоры и чеснок. Еще через 15 минут, шурпа из тетерева готова, и ее можно подавать к столу, посыпав по желанию нарубленной зеленью петрушки.
*
Для приготовления этой шурпы из дичи потребуется: 1 тушка тетерева, картофель - 5 шт., морковь - 1 шт., репчатый лук - 2 головки; помидоры - 3 шт., болгарский перец - 1 шт., чеснок - 6 зубчиков, пучок петрушки, молотый кориандр - 1 ч. л., специи для мяса - 2 ч. л., растительное масло, соль, черный свежемолотый перец.
*
Рецепты из тетерева на канале
Суп из тетерева с домашней лапшой: https://youtu.be/m4LMts5kfkI
Тетерев тушеный с овощами: https://youtu.be/Cc6wlH7cipg
*
Заказать тетерева на сайте Дикоед: https://dikoed.ru/catalog/teterev/
*
#шурпаизтетерева #шурпаиздичи #какприготовитьшурпуПоказать больше

Салат Нисуаз с тунцом

Видео рецепт приготовления очень вкусного французского салата Нисуаз, [...]

Видео рецепт приготовления очень вкусного французского салата Нисуаз, с ломтиками обжаренного тунца. Поскольку в рецепте не присутствуют анчоусы, назвать этот вариант классическим не могу, но уверен, что данный салат Ницца, многим придется по вкусу. Готовится очень просто. По половине минуты с каждой стороны обжариваем стейки тунца, бланшируем в течение одной минуты стручковую зеленую фасоль, варим ровно 7 минут куриные яйца. Соединяем в одной миске микс салат, зеленую фасоль, маслины и нарезанные огурцы. Затем солим, перчим, заправляем салат Нисуаз оливковым маслом, выкладываем овощную составляющую Ниццы на отдельное блюдо, добавляем помидоры черри, отварное яйцо и стейк тунца, нарезанный ломтиками. Завершает сборку салата Нисуаз - тонкие кольца нарезанного красного лука и заправка, в виде оливкового масла. Сок лимона или бальзамический уксус также можно использовать в качестве заправки. Готовый салат Нисуаз сразу подается к столу!
*
Для приготовления этого вкусного и простого салата из французского города Ницца потребуется (на одну порцию): 1 стейк тунца, 1 куриное яйцо, красный лук - 1/2 головки, десяток маслин без косточек, помидоры черри - 10 шт., микс салат - 60г., огурец - 1 шт., зеленая стручковая фасоль - 40г.. оливковое масло, соль, черный свежемолотый перец.
*
Салаты с рыбой и морепродуктами на канале:
Салат Мимоза - с сайрой: https://youtu.be/x-OWk64ELIM
Салат «Красное море»: https://youtu.be/eu5rxCRmaXw
Селедка под шубой: https://youtu.be/hU7gWqNT2nY
Салат с авокадо и креветками: https://youtu.be/Fp8EFUfy-eA
Салат из кальмаров с яйцом, луком и зеленым горошком: https://youtu.be/gYqU4u_tRbk
Маринованная рыба с овощами в соевом соусе: https://youtu.be/RjI0Qs3od-Q
*
Заказать тунец на сайте Дикоед: https://dikoed.ru/catalog/tunets/
*
#салатнисуаз #салатнисуазстунцом #салатницца #салатниццастунцомПоказать больше

Вальдшнепы тушеные с черносливом и картошкой

Видео рецепт приготовления вальдшнепов, тушеных с черносливом и [...]

Видео рецепт приготовления вальдшнепов, тушеных с черносливом и картошкой. Тушки куликов натираем солью, черным перцем и начиняем черносливом. Обжариваем вальдшнепов на смеси растительного и сливочного масла до румяной корочки. На чистой сковороде обжариваем лук до полупрозрачного состояния, затем закидываем в сковороду обжаренных куликов, заливаем их на половину крутым кипятком и тушим под крышкой 25 минут. Далее, закидываем в сковородку картошку, и тушим вальдшнепов с овощами еще 20-25 минут до полного приготовления картофеля. Подаем приготовленных куликов вместе с полученным бульоном, посыпав по желанию нарубленной зеленью.
*
Для приготовления этого блюда потребуется: 4 тушки вальдшнепов, картофель - 4 шт., головка репчатого лука, сливочное масло - 40г., лавровый лист - 1 шт., горошины душистого черного перца - 10шт., чеснок - 3 зубчика, зелень для подачи, растительное масло, соль, черный свежемолотый перец.
*
Наш кулинарный канал коротких рецептов Cookingman Light: https://www.youtube.com/channel/UCaEFM3FoYIolRPvnL1_mcpw
*
Похожие рецепты на канале
Жареная перепелка: https://youtu.be/eV_RVu2hUdo
Вяхири, запеченные с картошкой: https://youtu.be/lgzHXo1UpwM
*
Заказать вальдшнепов на сайте Дикоед: https://dikoed.ru/catalog/valdshnep/
*
#тушеныйвальдшнеп #вальдшнеп #вальдшнепрецептПоказать больше

Говядина жареная с луком

Видео рецепт приготовления ломтиков говядины, жареных на сковороде с [...]

Видео рецепт приготовления ломтиков говядины, жареных на сковороде с луком в восточном стиле. Все очень просто, и самое главное вкусно - только вкус мяса и лука! Говядину зачищаем от пленок. Нарезаем мясо небольшими ломтиками повдоль волокон. Головку лука нарезаем на 4 части и разбираем на перья. Мясо маринуем в соевом соусе, чесноке, соли и перце. Быстро обжариваем говядину на сковороде до румяного состояния. Сколько по времени жарить говядину? Да примерно минут 10, если говядина нарезана правильно и тонкими ломтиками, мясо жарится очень быстро на сковороде и получается сочной и мягкой. Как только говядина обжарилась, добавляем к мясу лук, оставшийся соевый соус, нарубленную зелень, и чеснок. Все быстро обжариваем, и наша говядина, жаренная с луком готова! Подаем блюдо к столу! Приятного всем аппетита!
*
Для приготовления этого блюда потребуется: 450 г. говядины (мякоть), репчатый лук - 1 головка; 3 пера зеленого лука, чеснок - 4 зубчика, семена кунжута - 1 ч. ложка, соевый соус - 40 мл., растительное масло, соль, черный свежемолотый перец.
*
Наш кулинарный канал коротких рецептов Cookingman Light: https://www.youtube.com/channel/UCaEFM3FoYIolRPvnL1_mcpw
*
Рецепты приготовления говядины на канале
Говядина с картошкой в горшочках: https://youtu.be/ofe9iN1vf2E
Рубленный бифштекс с яйцом: https://youtu.be/05mPsboulHA
Шницель из мраморной говядины: https://youtu.be/l9vbdN3do-s
Долма - в виноградных листьях: https://youtu.be/lurh1a4yDDo
*
#говядинажаренная #какжаритьговядину #говядинарецептПоказать больше

Печень лося тушеная с луком в сметане

Видео рецепт приготовления лосиной печени, тушенной с луком в сметане. [...]

Видео рецепт приготовления лосиной печени, тушенной с луком в сметане. Разумеется, аналогичным образом можно приготовить и обычную говяжью печень. Рецепт очень простой. Печенку лося зачищаем, нарезаем небольшими ломтиками. Обжариваем лук до золотистого цвета, отправляем печенку в сковородку и обжариваем субпродукт с луком не более 5 минут. Далее, в сковородку с печенкой добавляем соль, специи, сметану и нарубленную петрушку, тушим все под крышкой еще 5 минут до готовности. Подаем печень тушеную в сметане с любым гарниром. Хоть я использовал картофельное пюре, думаю, что гораздо лучшим выбором будет отварные рис или гречка, поскольку в процессе приготовления этого блюда получается очень много вкусного сметанного соуса, который можно использовать в качестве подливы к гарниру.
*
Для приготовления этого блюда потребуется: 1 кг. лосиной (или говяжьей) печени, репчатый лук - 2 головки; сметана (15%) 200 мл., молотый кориандр - 1 ч. ложка, пучок петрушки и несколько перьев зеленого лука, растительное масло, соль, черный свежемолотый перец.
*
Рецепты приготовления печени на канале
Рецепт говяжьей печенки тушеной с луком: https://youtu.be/SweQxWdJTNo
Печень косули жареная с луком: https://youtu.be/xUagVqGCIyk
*
Заказать печень лося на сайте Дикоед: https://dikoed.ru/catalog/los/
*
#печеньтушенаявсметане #печеньтушеная #печеньлося #тушенаяпеченьслукомПоказать больше

Рыбный суп из лосося со сливками

Видео рецепт приготовления рыбного супа из лосося и сливок. Для [...]

Видео рецепт приготовления рыбного супа из лосося и сливок. Для рецепта подойдет как набор для ухи, так и любая цельная красная рыба семейства лососевых. Для начала вырежем из рыбного набора все доступное филе, и нарежем лосось небольшими ломтиками. Далее, заливаем голову, хвосты, плавники и все остальное холодной водой, добавляем лук и морковь, после чего варим рыбный бульон минут 35-40. Пока рыбный бульон варится, сделаем обжарку из лука, моркови и томатов. Готовый бульон процеживаем через сито, закладываем в него картофель. После готовности картофеля - отправляем в рыбный суп овощную обжарку и куски красной рыбы, а за две минуты до готовности - вливаем 350мл. жирных (20%) сливок. Рыбный суп из лосося и сливок готов, посыпаем его нарубленной зеленью и подаем к столу.
*
Для приготовления этого супа потребуется: набор для ухи из лососевых (голова, плавники, хвост, теша) 1,3 кг., сливки (20%) - 350мл., репчатый лук - 2 головки, морковь - 2шт., помидоры - 2 шт., картошка - 3 шт., лавровый лист - 2 шт., душистый перец - 6 горошин, черный перец - 10 горошин, зелень для подачи, растительное масло, соль, черный свежемолотый перец.
*
Рецепты ухи и рыбных супов на канале
Рыбный суп из хариуса с картошкой: https://youtu.be/JbaPdP77VZ0
Уха из осетра с картошкой в горшочках: https://youtu.be/4FVP0Y_bnzM
Рыбный суп из сайры: https://youtu.be/rlO4DAHeWSU
Уха из ленка: https://youtu.be/UmSxVOO6YoQ
Уха из хариусов и ленков: https://youtu.be/3MI1EaiQ6iA
*
Заказать набор для ухи из лососевых на сайте Дикоед:
*
#рыбныйсуп #рыбныйсупизлосося #рыбныйсупизлососясосливкамиПоказать больше

Купаты из косули с тушеной квашеной капустой

Видео рецепт приготовления купат из мяса косули. Для колбасок [...]

Видео рецепт приготовления купат из мяса косули. Для колбасок использовал котлетное мясо, но подойдет и мякоть. Приготовить такие домашние купаты не сложно. Перекручиваем мясо косули с копченной грудинкой на мясорубке, добавляем в фарш нарубленные лук, зелень кинзы, петрушки, соль и специи. Набиваем чреву полученным фаршем, формируем колбаски. Далее вообще все просто! Выкладываем купаты в форму для запекания и отправляем их в духовку на 40 минут запекаться при температуре 180-190 градусов. Домашние купаты из косули готовы! Гарнир к таким колбаскам из дичи может быть любой, но я рекомендую потушить квашеную капусту.
*
Для приготовления этого блюда потребуется: мякоть косули 1,5 кг., копченая грудинка - 200г., чрева свиная, репчатый лук - 2 головки, по пучку кинзы и петрушки, специи - по 1 ч. ложке (с горкой) сушеного чеснока, молотого кориандра, аджики, копченой паприки и набора специй для мяса. Также нам понадобится соль и черный свежемолотый перец - по вкусу. Для гарнира - 1 кг. квашенной капусты, и 2 ч. ложки тмина.
*
Рецепты из косули на канале
Косуля, запеченная в пивном соусе в духовке: https://youtu.be/okLiQebIEYA
Суп из косули: https://youtu.be/fPOyXpc0VFk
Котлеты из косули: https://youtu.be/n3L8aSeTs_Q
Косуля, жаренная на сковороде с луком и болгарским перцем: https://youtu.be/FxA1FkyLjK8
Печень косули жареная с луком: https://youtu.be/xUagVqGCIyk
Шурпа из косули: https://youtu.be/c716yjEBkzU
*
Заказать косулю на сайте Дикоед: https://dikoed.ru/catalog/kosulya/
*
#купатыизкосули #купаты #купатывдуховке #купатырецептПоказать больше

Запечённый чир в духовке с цветной капустой

Видео рецепт приготовления чира в духовке с цветной капустой под [...]

Тушеная капуста с мясом кабана. Бигус из кабанины и копчёностей.

Тушеная капуста с мясом кабана. Бигус из кабанины и копчёностей. Видео [...]

Тушеная капуста с мясом кабана. Бигус из кабанины и копчёностей.

Видео рецепт приготовления бигуса из свежей и квашеной капусты, с добавлением вина, яблок, копчёностей. Готовится такая тушенная капуста с мясом не сложно, но времени на тушение бигуса потребуется два часа, результат, я уверен, вас порадует. Итак, для начала нарежем копчёности, лук, капусту, яблоки и чернослив. Далее, обжарим сосиски и копчёности в казане, затем, в этом же масле обжарим мясо кабана до румяного состояния. Закинем в казан лук, обжарим мясо с луком минуты три, после чего добавим томатную пасту, а еще через три минуты - зальем сухое вино, яблоки и чернослив. Десять минут тушим и закидываем в бигус свежую и квашенную капусту, а также обжаренные копченую грудинку и сосиски. Через один час тушения солим капусту с мясом, затем добавляем в бигус лавровый лист, горошины черного душистого перца и тмин. Убавляем огонь на 5 и продолжаем тушить кабанину с капустой еще один час.
*
Для приготовления этого бигуса потребуется: 1 кг. мякоти кабанины, любые копчёности (120г.) и три сосиски, свежая капуста - 1кг., квашенная капуста - 400г., репчатый лук - 2 головки, половина яблока, 10 ягод чернослива, 2 ст. ложки томатной пасты, 100мл. сухого красного вина, 10 горошин душистого перца, 1 ч. ложка тмина, 4 лавровых листа, растительное масло, соль, черный свежемолотый перец.
*
Рецепты из кабанины и тушеной капусты на канале:
*
Тушенная квашенная и свежая капуста: https://youtu.be/ImhlCAsGm0s
Жареная картошка с кабаньим салом: https://youtu.be/VUuAqbVmhTc
Котлеты из кабана: https://youtu.be/PN0XrWs67HU
Жаркое из дикого кабана: https://youtu.be/ZyBcHBkrEd4
Тушеная капуста: https://youtu.be/3xkb7SPpN2U
Свиная рулька запеченная в духовке: https://youtu.be/C5NxL-ybio0
Рулька кабана запеченная в духовке: https://youtu.be/RF0q__Yy62Y
Ленивые голубцы с капустой и рисом: https://youtu.be/hqimlh_pN0Q
Шашлык из шеи кабана: https://youtu.be/9fZrIewvRnM
Гуляш из лосятины на кабаньем сале: https://youtu.be/rQ8xhgSsLyk
*
Фото рецепт бигуса по-польски: https://cookingman.ru/cooking-book/myaso/bigus.html
*
Заказать кабанину на сайте Дикоед: https://dikoed.ru/catalog/kaban/
*
#тушенаякапустасмясом #бигус #бигусрецепт #бигуссмясомПоказать больше

Куриный суп с вермишелью и картошкой

Видео рецепт куриного супа с вермишелью «паутинкой», картофелем и [...]

Видео рецепт куриного супа с вермишелью «паутинкой», картофелем и овощной обжаркой. Самое главное в этом супе — это вкусный и наваристый куриный бульон. Поэтому, для начала ставим курицу отвариваться, а чтоб бульон был вкусным - добавляем в процессе варки лук, морковь, стебли зелени петрушки, лавровый лист и горошины перца. Пока курица варится, обжарим лук с морковью, мелкими кубиками нарежем картошку. После приготовления куриного бульона, отправим в кастрюлю обжарку и картошку, зальем в куриный суп настоянный на бульоне имеретинский шафран и нарубленный чеснок. Затем разберем курицу и добавим ее в суп. А за пять минут до готовности, отправим в кастрюлю вермишель. Куриный суп с вермишелью готов, подаем к столу!
*
Для приготовления этого простейшего куриного супа потребуется: курица - 1 шт., вермишель - 50г., репчатый лук - 3 головки, морковь - 2 шт., картошка - 3 шт., 2 зубчика чеснока, 2 лавровых листа, 10 горошин черного перца и несколько пестиков гвоздики, пол ч. ложки имеретинского шафрана, растительное масло, соль, черный свежемолотый перец (для подачи).
*
Рецепты куриного супа на канале
*
Куриный суп с домашней лапшой: https://youtu.be/11vFEqc68uQ
Сырный суп с курицей: https://youtu.be/n3zM4U7-8Yo
Куриный суп с лапшой с соусом Лаоганма: https://youtu.be/xaU-xldS8CY
Сырный суп с куриными сердечками: https://youtu.be/3AoC4SxlNf8
Куриный бульон: https://youtu.be/HdJjCMAPEU0
*
#куриныйсуп #куриныйсупсвермишелью #куриныйсупскартошкой #куриныйсупслапшойПоказать больше

Кальмары тушеные в сметане с луком и помидорами

Видео рецепт приготовления кальмаров тушеных в сметане с луком и [...]

Видео рецепт приготовления кальмаров тушеных в сметане с луком и помидорами. Чтобы вкусно приготовить кальмаров, их необходимо почистить и отварить в течение 1 минуты в рассоле, который состоит из лаврового листа, стеблей петрушки, соли, горошин черного перца и лимона. В этом случае, вкус кальмаров будет очень мягким. Далее, отваренные кальмары нарезаем небольшой соломкой, и убираем на время в сторону. Готовим сметанный соус. Обжариваем лук с помидорами до того момента, когда лук перестанет хрустеть. Добавляем 200 грамм сметаны, тушим овощи со сметаной 5 минут. Закидываем в соус кальмары и прогреваем блюдо на умеренном огне еще 2-3 минуты. Чтобы кальмары получились не жесткими, общее время тепловой обработки не должно превышать 4 минуты. Готовые кальмары тушеные в сметане с овощами рекомендую подавать с гарниром (отварные макароны, гречка, рис), поскольку в этом блюде очень много вкусного соуса получается.
*
Для приготовления тушеных кальмаров потребуется: 1 кг. кальмаров, помидоры - 200г., репчатый лук - 300г., сметана (15%) 200 мл., лимон - 1/3, пучок петрушки, лавровый лист - 2 шт., черный перец - 12 горошин, растительное масло, соль, черный свежемолотый перец - по вкусу.
*
Рецепты из кальмаров на канале
*
Салат из кальмаров с яйцом, луком и зеленым горошком: https://youtu.be/gYqU4u_tRbk
*
Заказать кальмаров на сайте Дикоед: https://dikoed.ru/catalog/kalmar/
*
#тушеныекальмары #кальмарытушеныевсметане #кальмарытушеныеслуком #кальмарырецептыПоказать больше

Оленина запеченная с картошкой в духовке

Видео рецепт приготовления картошки с олениной в духовке. Картофель [...]

Видео рецепт приготовления картошки с олениной в духовке. Картофель нарезаем кубиками, добавляем специи, соединяем со сметаной и перемешиваем. Кусок оленины зачищаем от пленок, жилок и нарезаем. Режем лук и помидоры. Выкладываем в форму для запекания лук, сверху оленину, затем помидоры. Прокладываем этот слой кусками сливочного масла, затем выкладываем ровный слой картошки со сметаной. Закрываем фольгой и отправляем картошку с олениной в разогретую по 200 градусов духовку на один час. Убираем фольгу, посыпаем сыром, и отправляем блюдо запекаться при температуре 180 градусов еще на один час.
*
Для этого рецепта оленины с картошкой потребуется: окорок европейского оленя - 800г., картофель - 1 кг., репчатый лук - 1 головка, помидоры - 3 шт., сметана (15%) 170 мл., твердый сыр - 150г., тимьян -5 веточек, 1 ч. ложка молотого кориандра, сухой чеснок - 1,5 ч. ложки, кусок сливочного масла, соль, черный свежемолотый перец.
*
#оленинаскартошкой #картошкасолениной #картошкасоленинойвдуховке #рецептыизоленины
Рецепты из оленины на канале:
*
Стейки из оленины: https://youtu.be/_gzpo6gYx3Y
Бифштекс рубленный из оленины с яйцом: https://youtu.be/Qca3HHrkdqE
Буженина из оленины (в духовке в фольге): https://youtu.be/Y3s3dwpOlCI
Оленина тушеная с солеными огурцами и картошкой: https://youtu.be/2UCDwtQJmmc
Стейк из окорока северного оленя томленный в вине: https://youtu.be/coVGfSC5Ltc
Мясо по-казахски из окорока европейского оленя:https://youtu.be/VN6GUBTk3nM
*
Заказать оленину на сайте Дикоед: https://dikoed.ru/catalog/evropeyskiy-blagorodnyy-olen/Показать больше

Запеканка из кабачков с куриным фаршем

Видео рецепт приготовления запеканки из кабачков с куриным фаршем в [...]

Видео рецепт приготовления запеканки из кабачков с куриным фаршем в духовке. Из курицы или куриного филе делаем фарш, кабачки натираем на крупной терке, солим, выжимаем. Нарезаем лук и болгарский перец кубиками. Соединяем курицу, кабачки и овощи, добавляем два куриных яйца, соль и специи, вымешиваем основу для запеканки. Далее, смазываем форму растительным маслом, выкладываем в нее запеканку из кабачков и курицы, промазываем верхний слой сметаной и отправляем форму с запеканкой в предварительно разогретую до 180 градусов духовку на 30 минут. После этого посыпаем запеканку из кабачков натертым сыром, и еще раз отправляем ее в духовку запекаться до румяного состояния сыра (примерно на 30-35 минут). Запеканка из кабачков с куриным фаршем готова, нарезаем ее порционно и подаем к столу!

Для приготовления этой запеканки потребуется: 1 (1,2) кг. филе кабачка, 700г. куриной грудки (или курицы) для фарша, репчатый лук - 2 головки, болгарский перец - 1 шт., яйца куриные - 2 шт., сметана (15%) 70 мл., твердый сыр - 80г., молотый кориандр - 1 ч. ложка, сухой чеснок - 1 ч. ложка, зелень укропа и петрушки, растительное масло, соль и черный свежемолотый перец.
*
Рецепты запеканок на канале
*
Запеканка из кабачков: https://youtu.be/47EH86rmtLs
Запеканка из брокколи с сыром: https://youtu.be/Un6BYIf_SKw
Запеканка из толченки, фарша и тушеной капусты: https://youtu.be/5My-lOa_63w
*
#запеканкаизкабачков #рецептзапеканки #кабачкирецептПоказать больше

Жареное филе курицы (в кляре и панировочных сухарях)

Видео рецепт приготовления куриного филе, обжаренного в панировочных [...]

Видео рецепт приготовления куриного филе, обжаренного в панировочных сухарях на сковороде. Из яиц, муки и специй делаем кляр. Куриное филе слегка отбиваем, а точнее плющим сотейником, затем солим и перчим с каждой стороны. После того как курица немного просолилась и напиталась ароматом черного перца, отправляем филе в кляр, затем панируем курицу в сухарях. В сковородку наливаем немного растительного масла, разогреваем масло на среднем огне, затем обжариваем куриную грудку в сухарях на сковороде три минуты с одной стороны и две минуты - с другой. Готовую курицу в сухарях подаем к столу с гарниром или в качестве отдельного блюда.

Для приготовления этого блюда потребуется: 3 куриных филе, 2 яйца, пачка панировочных сухарей, 2 ст. ложки муки, 2 ч. ложки копченой паприки, 1 ч. ложка хмели-сунели (или любых специй для мяса), 1 ч. ложка молотого чеснока, растительное масло, соль, черный свежемолотый перец.

Рецепт куриных шницелей на канале

Куриный шницель: https://youtu.be/5G2fIRWp0nU
Кордон Блю: https://youtu.be/nH8DVhugY9Y

Салат из свежей капусты

https://youtu.be/Cmbo9Lz4Yy0

#курицавсухарях #филекурицывсухарях #шницелькуриный #рецептфилекурицыПоказать больше

Пшенная каша с тыквой, томленная в духовке

Видео рецепт приготовления пшенной каши с тыквой на молоке, томленной [...]

Ленивые голубцы с капустой и рисом

Видео рецепт приготовления ленивых голубцов с капустой, рисом и [...]

Видео рецепт приготовления ленивых голубцов с капустой, рисом и фаршем. Отвариваем рис, из лука и моркови делаем обжарку, бланшируем пять минут нарезанную кубиками капусту. Свинину пропускам через среднюю решётку мясорубки, соединяем мясной фарш с обжаркой, капустой и рисом, добавляем соль и специи и вымешиваем фарш для голубцов. Далее, формируем ленивые голубцы и панируем их в сухарях. Из томатного сока и сметаны делаем соус. Выкладываем ленивые голубцы в форму для запекания, заливаем их на 2/3 соусом и отправляем на 35 минут в духовку. Наши ленивые голубцы готовы, подаем их или как самостоятельное блюдо, или с гарниром. Я использовал картофельное пюре, но также, очень хорошим дополнением будет отварные макаронные изделия или отварная гречка, поскольку там получается много вкусной подливы!

Для приготовления этих голубцов потребуется: свинина - 1кг., капуста - 500 грамм, стакан риса, репчатый лук - 2 шт., одна морковь, три зубчиков чеснока, сметана (15 -процентная) - 150г., томатный сок - 0,5-0,65 литра, грамм 30-50 сливочного масла, растительное масло, панировочные сухари, специи для мяса (любые, которые нравятся) - 3 ч. ложки, соль и черный свежемолотый перец - по вкусу.

Рецепт картофельного пюре: https://youtu.be/yeR8BivZzD4
Рецепт фаршированных перцев: https://youtu.be/vJByjbbPmaI
Фото рецепт ленивых голубцов: https://cookingman.ru/cooking-book/myaso/golubtsy-lenivye.html

#голубцы #ленивыеголубцы #ленивыеголубцырецептПоказать больше

Фазан в соусе сациви

Видео рецепт приготовления почти классического грузинского блюда - [...]

Видео рецепт приготовления почти классического грузинского блюда - фазана в соусе сациви. Отвариваем дичь до готовности полтора часа, получаем хороший наваристый бульон из фазана. В блендере измельчаем зелень петрушки, чеснок и грецкие орехи. Тушим мелко нарезанный репчатый лук, добавляем ореховую массу, перемешиваем, добавляем специи и доводим соус до кипения. Фазана разбираем на порционные куски, закладываем в соус и даем настояться 4-8 часов. Подаем сациви из фазана к столу холодным.

Для приготовления этого блюда потребуется: фазан - 1 шт. (мой был на 750г.), 2 головки репчатого лука, 1 стакан грецких орехов, пучок петрушки или кинзы, 5 зубчиков чеснока, половина ч. ложки жгучего перца (сыпьте по вкусу чтоб не было остро!), 1 ч. ложка молотого кориандра, половина ч. ложки шафрана, 4 ч. ложки хмели-сунели, 1,5 ст. ложки винного уксуса, 2 лавровых листа, 10 горошин черного и 5 горошин душистого перца, 1 ст. ложка растительного масла, соль по вкусу.

Рецепты из фазана на канале:
Фазан запечённый в духовке - с яблоками картошкой: https://youtu.be/5fyJYLMVn7I
Чахохбили из фазана: https://youtu.be/IZY8Dm3E6dE

Заказать фазана на сайте Дикоед: https://dikoed.ru/catalog/fazan/

#фазанвсоусесациви #сациви #сацивирецептПоказать больше

Суп из замороженных белых грибов

Видео рецепт приготовления вкусного, постного наваристого супа из [...]

Видео рецепт приготовления вкусного, постного наваристого супа из замороженных белых грибов. Готовиться очень просто - ставим отвариваться белые грибы. Пока бульон закипает, быстренько подготавливаем овощи. Из лука и моркови делаем зажарку. Как только пройдет 15 минут с момента закипания грибов - закладываем в суп зажарку, а еще через 10 минут добавляем картошку, нарезанную небольшими кубиками. Варим грибной суп до готовности картофеля (15-17 минут), после чего разливаем суп по мискам и подаем к столу. Если предполагается постное блюдо - посыпаем нарубленной зеленью, если не постное - добавляем хорошую ложку сметаны!

Для приготовления этого грибного супа потребуется: 1 кг. замороженных белых грибов (разумеется, что по этому рецепту можно готовить суп и из свежих), репчатый лук - 1 головка, морковь - 1 шт., 3 картофелины, пучок укропа и/или петрушки, молотый кориандр - 0,5 ч. л., растительное масло, соль, черный свежемолотый перец.

Грибные супы на канале
Грибной суп из вешенок и домашней лапши https://youtu.be/5BuYxxuGZPs
Суп из сушеных белых грибов https://youtu.be/Ky0dl_Xk3AE
Грибной суп из лесных грибов https://youtu.be/2614mXIUQv4
Суп из белых грибов https://youtu.be/A0TFm7TyCV0

Заказать замороженные белые грибы на сайте Дикоед: https://dikoed.ru/catalog/belye-griby/

#грибнойсуп #супиззамороженныхбелыхгрибов #супизбелыхгрибовПоказать больше

Рагу из горбуши с луком и болгарскими перцами

Видео рецепт приготовления рагу из горбуши на сковороде. Рыба [...]

Видео рецепт приготовления рагу из горбуши на сковороде. Рыба нарезается на филе, затем, вместе с кожей режется небольшими ломтиками. Лук и болгарские перцы нарезаются соломкой. На хорошо разогретой сковороде жарим горбушу до румяной корочки, на отдельной сковороде обжариваем овощи до полупрозрачного состояния лука. Затем добавляем красную рыбу к овощам, посыпаем нарубленной зеленью петрушки и зеленого лука, перемешиваем и убираем сковородку с огня. Рагу из рыбы с луком и болгарскими перцами готово, подаем горбушу с овощами или в качестве самостоятельного блюда, или с отварным рисом на гарнир.

Для приготовления этого рыбного рагу потребуется: горбуша на 1,3 кг., две головки репчатого лука, один болгарский перец, небольшой пучок зеленого лука и петрушки, растительное масло, соль, черный свежемолотый перец.

Другие рецепты из красной рыбы на канале
Кета или горбуша под сыром: https://youtu.be/Ov-xmi2irZQ
Форель, запеченная в духовке: https://youtu.be/pk1jXNV6AWo
Горбуша с овощами в фольге в духовке: https://youtu.be/QgN9-vd0zgw
Жареная форель с пюре из зеленого горошка: https://youtu.be/0IwJ5c1Zo6M
Стейк чавычи на сковородке гриль: https://youtu.be/l5gqYA7a_B8
Стейки кеты, запеченные под соусом песто и сыром: https://youtu.be/JuXEBhpsC0A

Заказать горбушу н сайте Дикоед: https://dikoed.ru/catalog/gorbusha/

#рагуизрыбы #овощноерагусрыбой #рецептрагу #горбушарецептыПоказать больше

Баранья нога запеченная в духовке

Видео рецепт приготовления ноги барана, запеченной в фольге в духовке. [...]

Томатный суп пюре из дикой утки

Видео рецепт приготовления томатного супа пюре из дикой утки. Дикую [...]

Видео рецепт приготовления томатного супа пюре из дикой утки. Дикую утку разрубаем на четыре части, обжариваем до румяного состояния, перекладываем куски обжаренной утки в отдельную кастрюлю. Заливаем утку подготовленным кипятком, и варим 1 час на умеренном огне вместе с луком, морковью и лавровым листом. По мере необходимости – снимаем с бульона пену.

Морковь, лук и болгарский перец нарубаем небольшими кусками, обжариваем овощи в отдельном казане минут 5, после чего добавляем к овощам вино, затем томаты в собственном соку. Заливаем овощи бульоном, закладываем отваренную утку и варим все это дело 40 минут. За 10 минут до готовности, опять вынимаем из томатного супа куски дикой утки, пюрируем суп, закладываем утку обратно, и варим оставшиеся 10 минут. Наш томатный суп из дикой утки готов, наливаем по мискам и подаем, посыпав нарубленной зеленью укропа.

Для приготовления этого супа из дичи потребуется: 1 дикая утка на 800г., морковь – 3шт, лук репчатый – 2 шт., болгарский перец – 1 шт., 3 зубчика чеснока, лавровый лист, томаты в собственном соку – 400г., красное сухое вино - 80мл., 10 горошин черного перца, растительное масло, соль, черный свежемолотый перец.

Блюда из дикой утки на канале

Дикая утка с картошкой в духовке: https://youtu.be/l7mcSdF2DUc
Шулюм из дикой утки: https://youtu.be/BSXA_8KFm5E

Заказать дикую утку на сайте Дикоед: https://dikoed.ru/catalog/utka-dikaya/

#супиздикойутки #томатныйсуппюре #томатныйсупПоказать больше

Вяхири запеченные с картошкой

Видео рецепт приготовления диких голубей с картошкой в духовке. Тушки [...]

Шампиньоны жареные с луком

Видео рецепт жареных шампиньонов с луком на сковороде. Блюдо можно [...]

Стейк сома с тушеной капустой

Видео рецепт приготовления стейка сома, который вначале жарился на [...]

Видео рецепт приготовления стейка сома, который вначале жарился на сковороде гриль до образования румяной корочки, а потом, запекался вместе с тушеной капустой в духовке до полной готовности. Готовится очень просто – обжариваем стейк сома по 2 минуте с каждой стороны (делаем грильный рисунок и слегка подрумяниваем рыбу), затем выкладываем сома на порционную сковородку, обкладываем стейк заранее приготовленным гарниром (тушеная свежая капуста) и доводим до готовности в предварительно разогретой до 180 градусов духовке в течение 15 минут. К слову говоря – учитывая жирность рыбы, думаю, что тушеная квашенная капуста будет идеальным гарниром к этой рыбе.

Для приготовления этого блюда потребуется: стейк сома на 500г., кусок сливочного масла, растительное масло, тушеная свежая (или квашенная) капуста – 400г., растительное масло, соль, черный свежемолотый перец и немного свежей зелени укропа.

Купить сома на сайте Дикоед: https://dikoed.ru/catalog/som/

Другие рецепты рыбных стейков на канале

Жареная форель с пюре из зеленого горошка: https://youtu.be/0IwJ5c1Zo6M
Стейк из ленка: https://youtu.be/Nw9r87ZTSt4
Филе палтуса, жаренное на сковороде с овощами: https://youtu.be/DD8uYFLvKDk
Стейк нельмы жареный с картошкой: https://youtu.be/AmXhVHATBsU
Стейк чавычи на сковородке гриль: https://youtu.be/l5gqYA7a_B8
Стейк чавычи, запечённый в духовке с картошкой: https://youtu.be/siigKGPOdkU
Стейк из тайменя под грибным соусом: https://youtu.be/nw0W-HwcFOc
Стейки кеты, запеченные под соусом песто и сыром: https://youtu.be/JuXEBhpsC0A

#стейксома #рецептстейкизсома #сомрецептыПоказать больше

Мясо по-казахски из окорока европейского оленя

Видео рецепт приготовления мяса по-казахски из окорока европейского [...]

Видео рецепт приготовления мяса по-казахски из окорока европейского оленя с хорошим наваристым бульоном. Готовится этот суп, как и обычное мясо по-казахски, единственное отличие – используем вместо баранины или говядины – окорок европейского оленя. Чтоб получить наваристый бульон – отвариваем мясо с луком и морковью полтора часа, затем вынимаем все содержимое кастрюли кроме лука. Пока варится бульон делаем обычное тесто, затем его раскатываем и нарезаем сочни. Отвариваем сочни в подсоленной воде 5 минут. Нарезаем отваренную оленину небольшими ломтиками, закидываем обратно в бульон, солим по вкусу и варим еще 30 минут. Теперь можно собирать мясо по-казахски. Выкладываем в глубокую миску отваренные сочни, заливаем их бульоном с кусочками отварного мяса, посыпаем это все дело луком, зеленью, и подаем к столу! Разумеется, вместо оленины можно использовать баранину или говядину, только время варки необходимо уменьшить на минут 20-30!

Для приготовления этого блюда потребуется: 1,3 кг. окорока европейского оленя, репчатый лук - 2 головки; морковь – 1 шт., мука для теста, 1 куриное яйцо, лавровый лист – 3шт., 10 горошин черного перца, соль, черный свежемолотый перец, зеленый лук и укроп.

Другие рецепты из оленины на канале

Стейки из оленины: https://youtu.be/_gzpo6gYx3Y
Бифштекс рубленный из оленины с яйцом: https://youtu.be/Qca3HHrkdqE
Стейки из мяса марала: https://youtu.be/Lvw4kG_Rokk
Буженина из оленины: https://youtu.be/Y3s3dwpOlCI
Ростбиф из марала маринованный в луке и соевом соусе: https://youtu.be/TGcFVml1Agk
Купаты из мяса марала: https://youtu.be/JDSJoqhkCSw
Оленина тушеная с солеными огурцами и картошкой: https://youtu.be/2UCDwtQJmmc
Стейк из окорока северного оленя томленный в вине: https://youtu.be/coVGfSC5Ltc

Заказать оленину на сайте Дикоед: https://dikoed.ru/catalog/evropeyskiy-blagorodnyy-olen/

#мясопоказахски #казахскиеблюдаизмяса #рецептыизолениныПоказать больше

Больше видео

Пофессиональное продвижение «YouTube» каналов

Жареная треска под маринадом

Author: admin