Кулинария для мужчин

Жареная треска под маринадом

Видео рецепт приготовления жареного филе трески под маринадом. Для рецепта сгодится любая белая рыба будь то треска, минтай, пикша и т.д. Рыбу обваливаем в муке и слегка обжариваем на растительном масле на сковороде. Пассируем на сковороде лук и морковь на небольшом количестве растительного масла. В этот раз, в овощную обжарку был добавлен уксус и томатная паста. Кислотность маринада была сбалансирована солью и сахаром. После обжаривания рыбы и приготовления маринада из лука и моркови, формируем готовое блюдо. В форме для запекания выкладываем слоем полученный маринад, затем, выкладываем на него слой обжаренной трески, затем поверх рыбы выкладываем оставшийся маринад из лука и моркови. Даем рыбе промариноваться 6 часов (для лучшего результата) затем подаем к столу.
*
Для приготовления этого блюда потребуется: 1,1 кг. филе трески без кожи (или филе минтая), 0,5 кг. репчатого лука, 750 г. моркови, 3 столовые ложки (с горкой) томатной пасты, *1 ст. ложка сахара, *3 ст. ложки 9% уксуса (* исправление рецепта), 3 лавровых листа, 10 горошин душистого перца, 1 стакан муки (для панировки рыбы), растительное масло, соль, черный свежемолотый перец.
*
Похожие рецепты на канале:
Минтай с морковью и луком: https://youtu.be/1gJ--pCIhOQ
*
Заказать треску на сайте Дикоед: https://dikoed.ru/catalog/treska/
*
#трескаподмаринадом #треска #трескарецепт
Показать больше
Больше видео

Author: admin