Ютуб канал "Торты и Кулинария Cakes & Cooking" | Продвижение Ютуб канала

Большой пышный БИСКВИТНЫЙ торт ЗЕБРА с клубничным кремом! Без желатина!

Большой вкуснейший пышный БИСКВИТНЫЙ торт ЗЕБРА с клубничным кремом! Без желатина!
Ингредиенты для формы для выпечки 34х24 см
16 Яиц (размер M)
24 гр ванильного сахара
40 гр кукурузного крахмала
560 гр сахара
240 ...гр муки для светлого теста
200 гр муки + 40 гр какао и 70 мл горячей воды для шоколадного теста
Я выпекаю бисквит в предварительно разогретой духовке при температуре 175°C (350° F) на режиме верх.низ без конвекции около 60 минут.

300 мл холодной кипяченой воды для пропитки

ИНГРЕДИЕНТЫ для клубничной массы:
450 гр клубничного пюре без сахара
Сок 1/2 лимона
40 гр кукурузного крахмала
100 гр сахара
70 мл холодной воды

ИНГРЕДИЕНТЫ для крема:
400 мл холодных сливок для взбивания (не менее 30% жирности)
16 гр ванильного сахара
100 гр сахарной пудры
500 гр холодного маскарпоне
300 гр холодного сливочного сыра
охлажденная клубничная масса

БЕЛКОВО-ЗАВАРНОЙ крем РУЧНЫМ МИКСЕРОМ! ИТАЛЬЯНСКАЯ МЕРЕНГА! Подробно ! Очень стабильный и вкусный
https://www.youtube.com/watch?v=APdN1mOsrWw

Белково-заварной крем БЕЗ термометра и весов! Мега устойчивый ручным миксером!
https://www.youtube.com/watch?v=vMTQg8czgWg

Паруса из рисовой бумаги для декора торта:
https://www.youtube.com/watch?v=IDpA349U2Eg

https://www.youtube.com/watch?v=DnM7T1iUauo&list=PLqP_nTCBwAQJwalOo6u-NlECJZZqBvFT6&index=32

как сделать мелкие цветочки из мастики
https://www.youtube.com/watch?v=h0FkkFO5qLg&t=57s

Как сделать порхающие бабочки из вафельной бумаги на торт. БАБОЧКИ ИЗ ВАФЕЛЬНОЙ БУМАГИ
https://www.youtube.com/watch?v=EYGRVCdC_Oo

универсальный ТВОРОЖНО-СЛИВОЧНЫЙ крем. Для начинки. Базовый ПРОСТОЙ Рецепт ! & Крем STRACCIATELLA
https://www.youtube.com/watch?v=oTGh4cKjbjY

АМЕРИКАНСКИЙ БИСКВИТ на ГОРЯЧЕМ МОЛОКЕ! 100% получается! даже ручным миксером!
https://www.youtube.com/watch?v=Pk5y9kL-hsQ&t=122s

#тортзебра
#шоколадныйторт
#безжелатина
#тортыикулинария

мой инстаграм https://www.instagram.com/vera_vi_sam/[+] Показать больше

Большой пышный БИСКВИТНЫЙ торт ЗЕБРА с клубничным кремом! Без желатина!

Большой вкуснейший пышный БИСКВИТНЫЙ торт ЗЕБРА с клубничным кремом! ...

По многочисленным просьбам! Знаменитый немецкий "Химмельсторте" Быстро и незабываемо вкусно!

По многочисленным просьбам! Знаменитый немецкий "Химмельсторте" ...

По многочисленным просьбам! Знаменитый немецкий "Химмельсторте" (Небесный торт)
Быстро и незабываемо вкусно!

Ингредиенты для 2 коржей по 26 см :
Ингредиенты для меренговой прослойки :
6 яичных белков
1 маленькая щепотка соли
16 гр ванильного ...сахара
160 гр сахара

Ингредиенты для теста:
180 гр муки
20 гр кукурузного крахмала
1 ч. л. разрыхлителя
6 Яичных желтков
2 яйца (размер яиц M)
1 Щепотка соли
16 гр ванильного сахара
200 гр сахара
200 гр размягченного сливочного масла
цедра 1/2 лимона
Сок 1/2 лимона

100 гр миндальных лепестков
Я выпекаю оба коржа для торта сразу вместе около 35 минут при температуре 160 °C (320 ° F) С с конвекцией на втором и четвертом уровне (снизу). Если ваша духовка выпекает неравномерно, вам придется поменять местами в духовке оба коржа через 20 минут после начала выпечки
ЕСЛИ НЕТ КОНВЕКЦИИ!!! Выпекайте около 25 минут при температуре 175°C (350°F) без без конвекции

Ингредиенты для начинки:
200 мл холодных сливок (мин. 30% жирн.)
200 гр сметаны (30% жирности)
16 гр ванильного сахара
16 гр загустителя для сливок
300 гр холодного сливочного сыра
60 гр сахарной пудры
150-200 гр свежей или замороженной малины

Быстрый, устойчивый и БЮДЖЕТНЫЙ крем РАФАЭЛЛО! Без сливок, сыра и яиц! Очень вкусный
https://www.youtube.com/watch?v=kxCS8PTG2nc

Крем РАФАЭЛЛО на сливках
https://www.youtube.com/watch?v=L4KQEp_FZUg

Заварной крем РАФАЭЛЛО
https://www.youtube.com/watch?v=ZgsK0zumkrM

шоколадный ГАНАШ на МОЛОКЕ БЕЗ ТРЕЩИН при нарезании!
для начинки с грильяжем
https://www.youtube.com/watch?v=KFL_PyLHIrk

https://www.youtube.com/watch?v=jxTfFCA-i78&t=136s

Белково-заварной крем БЕЗ термометра и весов! Мега устойчивый ручным миксером!
https://www.youtube.com/watch?v=vMTQg8czgWg

самый быстрый устойчивый ШОКОЛАДНО-ОРЕХОВЫЙ крем из 3-х ингредиентов! крем с Нутеллой!
https://www.youtube.com/watch?v=44ubGtDK7B0

Супер Крем на ВАРЁНОЙ СГУЩЁНКЕ из 2х ИНГРЕДИЕНТОВ! как ПРАВИЛЬНО его приготовить
https://www.youtube.com/watch?v=izS-XKp2Otk&t=30s

малиновая прослойка ! торт "МОЛОЧНАЯ ДЕВОЧКА с МАЛИНОЙ"
https://www.youtube.com/watch?v=mb2Yn3aRWB4

крем ПЛОМБИР без яиц, сливок и глютена! СТАБИЛЬНЫЙ! БЮДЖЕТНО, ВКУСНО !
https://www.youtube.com/watch?v=xyfJgkFbNec&t=74s

Знаменитый французский заварной крем на желтках МУСЛИН. Подробное видео
https://www.youtube.com/watch?v=O-XgbQmZoV8&t=263s

торт РАФАЭЛЛО! идеальный КОКОСОВЫЙ БИСКВИТ!
https://www.youtube.com/watch?v=mNkE1ytB4cM

миндально-кофейный торт БЕЗ МУКИ торт AGNES BERNAUER! Вкуснейший торт! РУЧНЫМ МИКСЕРОМ! Без глютена
https://www.youtube.com/watch?v=9jASB4W4YU4

БЕЛКОВО-МАСЛЯНЫЙ КРЕМ! Стабильный, вкусный и многофункциональный! ITALIAN-MERINGUE- BUTTERCREME
https://www.youtube.com/watch?v=4ZxWmVsVk5s&t=460s

вкуснейший ЛИМОННЫЙ ТОРТ без сливок,сыра и желатина. ЛИМОННЫЙ ШИФОНОВЫЙ БИСКВИТ, ЛИМОННЫЙ КУРД
https://www.youtube.com/watch?v=rhf0p7AxLcc&t=517s

торт ТРИ АПЕЛЬСИНА ! крем АПЕЛЬСИНОВОЕ МОРОЖЕНОЕ ! подробно АПЕЛЬСИНОВОЕ КОНФИ и АПЕЛЬСИНОВЫЙ КУРД !
https://www.youtube.com/watch?v=5BY-oUoccgU&t=185s

торт КАРАМЕЛЬНАЯ МОЛОЧНАЯ ДЕВОЧКА Лучший рецепт из Германии. МОЛОЧНАЯ ДЕВОЧКА !MilchmädchenTorte
https://www.youtube.com/watch?v=iP2B9vk-yeI&t=65s

#химмельсторте
#тортыикулинария
#небесныйторт
#тортбезжелатина

мой инстаграм https://www.instagram.com/vera_vi_sam/[+] Показать больше

этот КАРАВАЙ получится сразу! Даже у новичков! Сдобный, волокнистый, красивый!

этот КАРАВАЙ получится сразу! Даже у новичков! Сдобный, волокнистый, ...

этот КАРАВАЙ получится сразу! Даже у новичков! Сдобный, волокнистый, долго хранится!
Каравай получается необыкновенно ароматным, вкусным, красивым, превосходно нарезается и разламывается!

Ингредиенты на 2 порции (как в видео)

360 мл теплого молока
50 г ...сахара
21 г сухих дрожжей (или 65 г свежих дрожжей)
200 г муки

еще 1300 г муки
8 яиц среднего размера (отделите от них 2 желтка, смешайте с 4 столовыми ложками молока и используйте для cмазывания теста)
1 чайная ложка соли
16 г ванильного сахара
400 г сахара
200 г размягченного сливочного масла

немного растительного масла без запаха для рабочей поверхности

выпекаю при температуре 175 °C (350 ° F) на среднем уровне без конвекции до золотисто-коричневого цвета, проверяя деревянной палочкой, чтобы она оставалась сухая и чистая. Если вы собираетесь выпекать только маленькие булочки, то 20-25 минут выпекания при температуре 175°C будет достаточно для них

ИНГРЕДИЕНТЫ для 1 порции:
180 мл теплого молока
25 г сахара
10 г сухих дрожжей (или 30 г свежих дрожжей)
100 г муки

еще 650 г муки
4 яйца среднего размера (отделите от них 1 желток, смешайте с 2 столовыми ложками молока и используйте для cмазывания теста)
1/2 чайной ложки соли
8 г ванильного сахара
200 г сахара
100 г размягченного сливочного масла

немного растительного масла без запаха для рабочей поверхности

выпекаю при температуре 175 °C (350 ° F) на среднем уровне без конвекции до золотисто-коричневого цвета, проверяя деревянной палочкой, чтобы она оставалась сухая и чистая. Если вы собираетесь выпекать только маленькие булочки, то 20-25 минут выпекания при температуре 175°C будет достаточно для них

Для УКРАШЕНИЯ одного каравая понадобится 200-250 гр сахарной мастики (желательно цветочной)
50 гр растопленного белого шоколада
после украшения каравая следует убрать его в холодильник на 20-30 минут, чтобы белый шоколад полностью застыл и все украшения будут хорошо держаться на изделии.

шоколадный ГАНАШ на МОЛОКЕ БЕЗ ТРЕЩИН при нарезании!
для начинки с грильяжем
https://www.youtube.com/watch?v=KFL_PyLHIrk

https://www.youtube.com/watch?v=jxTfFCA-i78&t=136s

Белково-заварной крем БЕЗ термометра и весов! Мега устойчивый ручным миксером!
https://www.youtube.com/watch?v=vMTQg8czgWg

самый быстрый устойчивый ШОКОЛАДНО-ОРЕХОВЫЙ крем из 3-х ингредиентов! крем с Нутеллой!
https://www.youtube.com/watch?v=44ubGtDK7B0

Супер Крем на ВАРЁНОЙ СГУЩЁНКЕ из 2х ИНГРЕДИЕНТОВ! как ПРАВИЛЬНО его приготовить
https://www.youtube.com/watch?v=izS-XKp2Otk&t=30s

малиновая прослойка ! торт "МОЛОЧНАЯ ДЕВОЧКА с МАЛИНОЙ"
https://www.youtube.com/watch?v=mb2Yn3aRWB4

крем ПЛОМБИР без яиц, сливок и глютена! СТАБИЛЬНЫЙ! БЮДЖЕТНО, ВКУСНО !
https://www.youtube.com/watch?v=xyfJgkFbNec&t=74s

Знаменитый французский заварной крем на желтках МУСЛИН. Подробное видео
https://www.youtube.com/watch?v=O-XgbQmZoV8&t=263s

торт РАФАЭЛЛО! идеальный КОКОСОВЫЙ БИСКВИТ!
https://www.youtube.com/watch?v=mNkE1ytB4cM

миндально-кофейный торт БЕЗ МУКИ торт AGNES BERNAUER! Вкуснейший торт! РУЧНЫМ МИКСЕРОМ! Без глютена
https://www.youtube.com/watch?v=9jASB4W4YU4

БЕЛКОВО-МАСЛЯНЫЙ КРЕМ! Стабильный, вкусный и многофункциональный! ITALIAN-MERINGUE- BUTTERCREME
https://www.youtube.com/watch?v=4ZxWmVsVk5s&t=460s

вкуснейший ЛИМОННЫЙ ТОРТ без сливок,сыра и желатина. ЛИМОННЫЙ ШИФОНОВЫЙ БИСКВИТ, ЛИМОННЫЙ КУРД
https://www.youtube.com/watch?v=rhf0p7AxLcc&t=517s

торт ТРИ АПЕЛЬСИНА ! крем АПЕЛЬСИНОВОЕ МОРОЖЕНОЕ ! подробно АПЕЛЬСИНОВОЕ КОНФИ и АПЕЛЬСИНОВЫЙ КУРД !
https://www.youtube.com/watch?v=5BY-oUoccgU&t=185s

торт КАРАМЕЛЬНАЯ МОЛОЧНАЯ ДЕВОЧКА Лучший рецепт из Германии. МОЛОЧНАЯ ДЕВОЧКА !MilchmädchenTorte
https://www.youtube.com/watch?v=iP2B9vk-yeI&t=65s

#каравай
#тортыикулинария
#сдобныйкаравай
#украшениекаравая

мой инстаграм https://www.instagram.com/vera_vi_sam/[+] Показать больше

Незабываемо вкусный бюджетный торт МАЛИНА-КОКОС! Без сливок, сливочного сыра!

Незабываемо вкусный бюджетный торт МАЛИНА-КОКОС! Без сливок, ...

Незабываемо вкусный бюджетный торт МАЛИНА-КОКОС! Без сливок, сливочного сыра!

Ингредиенты для шоколадного коржа (28х18 см) или для круглой формы для выпечки 26 см:
2 яйца среднего размера
щепотка соли
8 гр ванильного сахара
80 гр ...сахара
80 мл молока (комнатной температуры)
40 гр растительного масла без запаха
110 гр муки
20 гр какао
5 гр разрыхлителя

Шоколадный корж выпекается около 20 минут при температуре 170 °C (340°F) на режиме верх-низ без конвекции на среднем уровне до готовности и проверяется деревянной палочкой

ИНГРЕДИЕНТЫ для малинового слоя:
400 г свежемороженной или свежей малины
100 мл воды
100 гр сахара
9-10 гр желатина
5 столовых ложек холодной кипяченой воды для желатина

Ингредиенты для кокосового крема:
250 гр размягченного сливочного масла
100 гр растопленного белого шоколада
200 гр сгущенного молока с сахаром
150 мл молока (комнатной температуры)
70 гр кокосовой стружки

ИНГРЕДИЕНТЫ для шоколадного мусса:
12 гр желатина
80 мл холодной кипяченой воды для желатина

300 мл молока
25 гр какао для выпечки
8 гр ванильного сахара или ванильного экстракта
180 гр сгущенного молока с сахаром

300 гр йогурта (у меня греческий йогурт (10% жирности), можно взять нежирную сметану
Сахар при надобности можно добаваить дополнительно по вкусу на ваше усмотрение

Быстрый, устойчивый и БЮДЖЕТНЫЙ крем РАФАЭЛЛО! Без сливок, сыра и яиц! Очень вкусный
https://www.youtube.com/watch?v=kxCS8PTG2nc

Крем РАФАЭЛЛО на сливках
https://www.youtube.com/watch?v=L4KQEp_FZUg

Заварной крем РАФАЭЛЛО
https://www.youtube.com/watch?v=ZgsK0zumkrM

шоколадный ГАНАШ на МОЛОКЕ БЕЗ ТРЕЩИН при нарезании!
для начинки с грильяжем
https://www.youtube.com/watch?v=KFL_PyLHIrk

https://www.youtube.com/watch?v=jxTfFCA-i78&t=136s

Белково-заварной крем БЕЗ термометра и весов! Мега устойчивый ручным миксером!
https://www.youtube.com/watch?v=vMTQg8czgWg

самый быстрый устойчивый ШОКОЛАДНО-ОРЕХОВЫЙ крем из 3-х ингредиентов! крем с Нутеллой!
https://www.youtube.com/watch?v=44ubGtDK7B0

Супер Крем на ВАРЁНОЙ СГУЩЁНКЕ из 2х ИНГРЕДИЕНТОВ! как ПРАВИЛЬНО его приготовить
https://www.youtube.com/watch?v=izS-XKp2Otk&t=30s

малиновая прослойка ! торт "МОЛОЧНАЯ ДЕВОЧКА с МАЛИНОЙ"
https://www.youtube.com/watch?v=mb2Yn3aRWB4

крем ПЛОМБИР без яиц, сливок и глютена! СТАБИЛЬНЫЙ! БЮДЖЕТНО, ВКУСНО !
https://www.youtube.com/watch?v=xyfJgkFbNec&t=74s

Знаменитый французский заварной крем на желтках МУСЛИН. Подробное видео
https://www.youtube.com/watch?v=O-XgbQmZoV8&t=263s

торт РАФАЭЛЛО! идеальный КОКОСОВЫЙ БИСКВИТ!
https://www.youtube.com/watch?v=mNkE1ytB4cM

миндально-кофейный торт БЕЗ МУКИ торт AGNES BERNAUER! Вкуснейший торт! РУЧНЫМ МИКСЕРОМ! Без глютена
https://www.youtube.com/watch?v=9jASB4W4YU4

БЕЛКОВО-МАСЛЯНЫЙ КРЕМ! Стабильный, вкусный и многофункциональный! ITALIAN-MERINGUE- BUTTERCREME
https://www.youtube.com/watch?v=4ZxWmVsVk5s&t=460s

вкуснейший ЛИМОННЫЙ ТОРТ без сливок,сыра и желатина. ЛИМОННЫЙ ШИФОНОВЫЙ БИСКВИТ, ЛИМОННЫЙ КУРД
https://www.youtube.com/watch?v=rhf0p7AxLcc&t=517s

торт ТРИ АПЕЛЬСИНА ! крем АПЕЛЬСИНОВОЕ МОРОЖЕНОЕ ! подробно АПЕЛЬСИНОВОЕ КОНФИ и АПЕЛЬСИНОВЫЙ КУРД !
https://www.youtube.com/watch?v=5BY-oUoccgU&t=185s

торт КАРАМЕЛЬНАЯ МОЛОЧНАЯ ДЕВОЧКА Лучший рецепт из Германии. МОЛОЧНАЯ ДЕВОЧКА !MilchmädchenTorte
https://www.youtube.com/watch?v=iP2B9vk-yeI&t=65s

#тортмалинакокос
#тортыикулинария
#шоколадныйторт
#тортбезсливок

мой инстаграм https://www.instagram.com/vera_vi_sam/[+] Показать больше

Быстрый, устойчивый и БЮДЖЕТНЫЙ крем РАФАЭЛЛО! Без сливок, сыра и яиц! Очень вкусный

Необыкновенно вкусный, быстрый, устойчивый и БЮДЖЕТНЫЙ крем РАФАЭЛЛО! ...

Необыкновенно вкусный, быстрый, устойчивый и БЮДЖЕТНЫЙ крем РАФАЭЛЛО! Без сливок, сливочного сыра, крахмала и яиц!
Подходит для украшения и наполнения тортов, пирожных и капкейков!

ИНГРЕДИЕНТЫ:
250 гр размягченного сливочного масла
100 ...гр белого шоколада
200 гр сгущённого молока с сахаром
150 мл молока (комнатной температуры)
70 гр кокосовой стружки

для полноты вкуса рекомендуется добавить на эту порцию крема
50 гр обжаренного миндаля (в качестве посыпки или в начинке)

Крем РАФАЭЛЛО на сливках
https://www.youtube.com/watch?v=L4KQEp_FZUg

Заварной крем РАФАЭЛЛО
https://www.youtube.com/watch?v=ZgsK0zumkrM

шоколадный ГАНАШ на МОЛОКЕ БЕЗ ТРЕЩИН при нарезании!
для начинки с грильяжем
https://www.youtube.com/watch?v=KFL_PyLHIrk

https://www.youtube.com/watch?v=jxTfFCA-i78&t=136s

Белково-заварной крем БЕЗ термометра и весов! Мега устойчивый ручным миксером!
https://www.youtube.com/watch?v=vMTQg8czgWg

самый быстрый устойчивый ШОКОЛАДНО-ОРЕХОВЫЙ крем из 3-х ингредиентов! крем с Нутеллой!
https://www.youtube.com/watch?v=44ubGtDK7B0

Супер Крем на ВАРЁНОЙ СГУЩЁНКЕ из 2х ИНГРЕДИЕНТОВ! как ПРАВИЛЬНО его приготовить
https://www.youtube.com/watch?v=izS-XKp2Otk&t=30s

малиновая прослойка ! торт "МОЛОЧНАЯ ДЕВОЧКА с МАЛИНОЙ"
https://www.youtube.com/watch?v=mb2Yn3aRWB4

крем ПЛОМБИР без яиц, сливок и глютена! СТАБИЛЬНЫЙ! БЮДЖЕТНО, ВКУСНО !
https://www.youtube.com/watch?v=xyfJgkFbNec&t=74s

Знаменитый французский заварной крем на желтках МУСЛИН. Подробное видео
https://www.youtube.com/watch?v=O-XgbQmZoV8&t=263s

торт РАФАЭЛЛО! идеальный КОКОСОВЫЙ БИСКВИТ!
https://www.youtube.com/watch?v=mNkE1ytB4cM

миндально-кофейный торт БЕЗ МУКИ торт AGNES BERNAUER! Вкуснейший торт! РУЧНЫМ МИКСЕРОМ! Без глютена
https://www.youtube.com/watch?v=9jASB4W4YU4

БЕЛКОВО-МАСЛЯНЫЙ КРЕМ! Стабильный, вкусный и многофункциональный! ITALIAN-MERINGUE- BUTTERCREME
https://www.youtube.com/watch?v=4ZxWmVsVk5s&t=460s

вкуснейший ЛИМОННЫЙ ТОРТ без сливок,сыра и желатина. ЛИМОННЫЙ ШИФОНОВЫЙ БИСКВИТ, ЛИМОННЫЙ КУРД
https://www.youtube.com/watch?v=rhf0p7AxLcc&t=517s

торт ТРИ АПЕЛЬСИНА ! крем АПЕЛЬСИНОВОЕ МОРОЖЕНОЕ ! подробно АПЕЛЬСИНОВОЕ КОНФИ и АПЕЛЬСИНОВЫЙ КУРД !
https://www.youtube.com/watch?v=5BY-oUoccgU&t=185s

торт КАРАМЕЛЬНАЯ МОЛОЧНАЯ ДЕВОЧКА Лучший рецепт из Германии. МОЛОЧНАЯ ДЕВОЧКА !MilchmädchenTorte
https://www.youtube.com/watch?v=iP2B9vk-yeI&t=65s

#кремрафаэлло
#тортыикулинария
#кремдляторта
#крембезсливок

мой инстаграм https://www.instagram.com/vera_vi_sam/[+] Показать больше

Быстрый Шоколадный торт с ГРИЛЬЯЖЕМ! Очень вкусно и просто! Без желатина, ручным миксером!

Быстрый Шоколадный торт с ГРИЛЬЯЖЕМ! Очень вкусно и просто! Без ...

Быстрый Шоколадный торт с ГРИЛЬЯЖЕМ! Очень вкусно и просто! Без желатина, ручным миксером! Все будут в восторге!

ИНГРЕДИЕНТЫ для шоколадного коржа (42х32 см):
6 яиц размером M (отделите желтки от белков)
1 щепотка ...соли
8 гр ванильного сахара
180 гр сахара
20 гр кукурузного крахмала
140 мл молока
90 гр растительного масла (без запаха)
180 гр муки
40 гр какао
10 гр разрыхлителя

выпекаю при температуре 175°C (350°F) на среднем уровне режим верх-низ, без конвекции около 20 минут. Температура выпекания зависит от особенностей духовки.

ДЛЯ ПРОПИТКИ КОРЖЕЙ
100 мл молока

Ингредиенты для шоколадного крема :
доведите 350 мл молока до кипения
150 гр сахара
8 гр ванильного сахара
35 гр кукурузного крахмала / cornstarch
150 мл холодного молока
3 яйца размером М
100 гр темного шоколада
250 гр размягченного сливочного масла
2 столовые ложки какао с горкой

Ингредиенты для белого крема
400 мл холодных сливок (не менее 30% жирности)
16 гр загучтителя сливок
30 гр сахарной пудры
16 гр ванильного сахара

150 гр обжаренного фундука для начинки

50 г растопленного молочного шоколада (40%) для украшения

ИНГРЕДИЕНТЫ для ГРИЛЬЯЖА
200 г фундука (обжаренных)
150 г растопленного сахара (сахар растапливается в посуде с толстым дном на умеренном огне. Когда сахар начнёт плавиться у края посуды, следует плавящуюся сахарную массу аккуратно перемещать к центру массы. Растопить сахар до светлого янтарного цвета)

шоколадный ГАНАШ на МОЛОКЕ БЕЗ ТРЕЩИН при нарезании!
для начинки с грильяжем
https://www.youtube.com/watch?v=KFL_PyLHIrk

https://www.youtube.com/watch?v=jxTfFCA-i78&t=136s

Белково-заварной крем БЕЗ термометра и весов! Мега устойчивый ручным миксером!
https://www.youtube.com/watch?v=vMTQg8czgWg

самый быстрый устойчивый ШОКОЛАДНО-ОРЕХОВЫЙ крем из 3-х ингредиентов! крем с Нутеллой!
https://www.youtube.com/watch?v=44ubGtDK7B0

Супер Крем на ВАРЁНОЙ СГУЩЁНКЕ из 2х ИНГРЕДИЕНТОВ! как ПРАВИЛЬНО его приготовить
https://www.youtube.com/watch?v=izS-XKp2Otk&t=30s

малиновая прослойка ! торт "МОЛОЧНАЯ ДЕВОЧКА с МАЛИНОЙ"
https://www.youtube.com/watch?v=mb2Yn3aRWB4

крем ПЛОМБИР без яиц, сливок и глютена! СТАБИЛЬНЫЙ! БЮДЖЕТНО, ВКУСНО !
https://www.youtube.com/watch?v=xyfJgkFbNec&t=74s

Знаменитый французский заварной крем на желтках МУСЛИН. Подробное видео
https://www.youtube.com/watch?v=O-XgbQmZoV8&t=263s

торт РАФАЭЛЛО! идеальный КОКОСОВЫЙ БИСКВИТ!
https://www.youtube.com/watch?v=mNkE1ytB4cM

миндально-кофейный торт БЕЗ МУКИ торт AGNES BERNAUER! Вкуснейший торт! РУЧНЫМ МИКСЕРОМ! Без глютена
https://www.youtube.com/watch?v=9jASB4W4YU4

БЕЛКОВО-МАСЛЯНЫЙ КРЕМ! Стабильный, вкусный и многофункциональный! ITALIAN-MERINGUE- BUTTERCREME
https://www.youtube.com/watch?v=4ZxWmVsVk5s&t=460s

вкуснейший ЛИМОННЫЙ ТОРТ без сливок,сыра и желатина. ЛИМОННЫЙ ШИФОНОВЫЙ БИСКВИТ, ЛИМОННЫЙ КУРД
https://www.youtube.com/watch?v=rhf0p7AxLcc&t=517s

торт ТРИ АПЕЛЬСИНА ! крем АПЕЛЬСИНОВОЕ МОРОЖЕНОЕ ! подробно АПЕЛЬСИНОВОЕ КОНФИ и АПЕЛЬСИНОВЫЙ КУРД !
https://www.youtube.com/watch?v=5BY-oUoccgU&t=185s

торт КАРАМЕЛЬНАЯ МОЛОЧНАЯ ДЕВОЧКА Лучший рецепт из Германии. МОЛОЧНАЯ ДЕВОЧКА !MilchmädchenTorte
https://www.youtube.com/watch?v=iP2B9vk-yeI&t=65s

#тортгрильяжный
#тортыикулинария
#тортручныммиксером
#тортбезжелатина

мой инстаграм https://www.instagram.com/vera_vi_sam/[+] Показать больше

Быстрое украшение БОЛЬШОГО торта без выравнивания ! Самыми ПРОСТЫМИ НАСАДКАМИ! Украшение БЗК!

Быстрое украшение БОЛЬШОГО торта без выравнивания ! Самыми ПРОСТЫМИ ...

Быстрое украшение БОЛЬШОГО торта без выравнивания ! Самыми ПРОСТЫМИ НАСАДКАМИ! Украшение Белково-заварным кремом!
Украшала я этот торт белково-заварным кремом (итальянской меренгой) Белкового крема на украшение данного торта ушло из расчёта ...порции на 250 гр белка. Торт размером 35 х 25 х 7 см

РЕЦЕПТ КРЕМА, которым украшен этот торт:
Ссылка на приготовление белково-заварного крема *Итальянская меренга)
https://www.youtube.com/watch?v=lGX0wIL2D-w&t=414s

БЕЛКОВО-ЗАВАРНОЙ крем РУЧНЫМ МИКСЕРОМ! ИТАЛЬЯНСКАЯ МЕРЕНГА! Подробно ! Очень стабильный и вкусный
https://www.youtube.com/watch?v=APdN1mOsrWw

Белково-заварной крем БЕЗ термометра и весов! Мега устойчивый ручным миксером!
https://www.youtube.com/watch?v=vMTQg8czgWg

Паруса из рисовой бумаги для декора торта:
https://www.youtube.com/watch?v=IDpA349U2Eg

как сделать мелкие цветочки из мастики
https://www.youtube.com/watch?v=h0FkkFO5qLg&t=57s

Как сделать порхающие бабочки из вафельной бумаги на торт. БАБОЧКИ ИЗ ВАФЕЛЬНОЙ БУМАГИ
https://www.youtube.com/watch?v=EYGRVCdC_Oo

универсальный ТВОРОЖНО-СЛИВОЧНЫЙ крем. Для начинки. Базовый ПРОСТОЙ Рецепт ! & Крем STRACCIATELLA
https://www.youtube.com/watch?v=oTGh4cKjbjY

АМЕРИКАНСКИЙ БИСКВИТ на ГОРЯЧЕМ МОЛОКЕ! 100% получается! даже ручным миксером!
https://www.youtube.com/watch?v=Pk5y9kL-hsQ&t=122s

#украшениеторта
#украшениебелковымкремом
#белковозаварнойкрем
#тортыикулинария

мой инстаграм https://www.instagram.com/vera_vi_sam/[+] Показать больше

торт ТРОПИКАНКА! Знаменитый БЮДЖЕТНЫЙ Вкуснейший торт! Без сливок, желатина и сыра!

торт ТРОПИКАНКА! Знаменитый БЮДЖЕТНЫЙ Вкуснейший торт! Без сливок, ...

торт ТРОПИКАНКА! Знаменитый БЮДЖЕТНЫЙ Вкуснейший торт! Без сливок, желатина и сыра! Торт тает во рту!

Ингредиенты для теста (на 5 коржей размером 27х19 см каждый):
150 мл воды
100 мл молока
1 ...щепотка соли
1 ч. л. сахара
100 гр сливочного масла
150 гр муки
4,5 - 5 Яиц (у меня примерно 230 гр яичной массы)

выпекать около 12-15 минут при температуре 180°C (360°F) на среднем уровне с конвекцией .
ИЛИ выпекать БЕЗ конвекции около 20 минут при температуре 200°C (400°F) на среднем уровне

Ингредиенты для крема :
доведите 750 мл молока до кипения
200 гр сахара
16 гр ванильного сахара
80 гр кукурузного крахмала
250 мл холодного молока
4 Яйца (размер M)
360 гр размягченного сливочного масла

3 киви, 400 г клубники

100 г обжаренных миндальных лепестков

Белково-заварной крем БЕЗ термометра и весов! Мега устойчивый ручным миксером!
https://www.youtube.com/watch?v=vMTQg8czgWg

Ссылка на приготовление белково-заварного крема *Итальянская меренга) планетарным миксером
https://www.youtube.com/watch?v=lGX0wIL2D-w&t=414s

БЕЛКОВО-ЗАВАРНОЙ крем РУЧНЫМ МИКСЕРОМ! ИТАЛЬЯНСКАЯ МЕРЕНГА! Подробно ! Очень стабильный и вкусный
https://www.youtube.com/watch?v=APdN1mOsrWw

самый быстрый устойчивый ШОКОЛАДНО-ОРЕХОВЫЙ крем из 3-х ингредиентов! крем с Нутеллой!
https://www.youtube.com/watch?v=44ubGtDK7B0

Супер Крем на ВАРЁНОЙ СГУЩЁНКЕ из 2х ИНГРЕДИЕНТОВ! как ПРАВИЛЬНО его приготовить
https://www.youtube.com/watch?v=izS-XKp2Otk&t=30s

малиновая прослойка ! торт "МОЛОЧНАЯ ДЕВОЧКА с МАЛИНОЙ"
https://www.youtube.com/watch?v=mb2Yn3aRWB4

крем ПЛОМБИР без яиц, сливок и глютена! СТАБИЛЬНЫЙ! БЮДЖЕТНО, ВКУСНО !
https://www.youtube.com/watch?v=xyfJgkFbNec&t=74s

Знаменитый французский заварной крем на желтках МУСЛИН. Подробное видео
https://www.youtube.com/watch?v=O-XgbQmZoV8&t=263s

торт РАФАЭЛЛО! идеальный КОКОСОВЫЙ БИСКВИТ!
https://www.youtube.com/watch?v=mNkE1ytB4cM

миндально-кофейный торт БЕЗ МУКИ торт AGNES BERNAUER! Вкуснейший торт! РУЧНЫМ МИКСЕРОМ! Без глютена
https://www.youtube.com/watch?v=9jASB4W4YU4

БЕЛКОВО-МАСЛЯНЫЙ КРЕМ! Стабильный, вкусный и многофункциональный! ITALIAN-MERINGUE- BUTTERCREME
https://www.youtube.com/watch?v=4ZxWmVsVk5s&t=460s

вкуснейший ЛИМОННЫЙ ТОРТ без сливок,сыра и желатина. ЛИМОННЫЙ ШИФОНОВЫЙ БИСКВИТ, ЛИМОННЫЙ КУРД
https://www.youtube.com/watch?v=rhf0p7AxLcc&t=517s

торт ТРИ АПЕЛЬСИНА ! крем АПЕЛЬСИНОВОЕ МОРОЖЕНОЕ ! подробно АПЕЛЬСИНОВОЕ КОНФИ и АПЕЛЬСИНОВЫЙ КУРД !
https://www.youtube.com/watch?v=5BY-oUoccgU&t=185s

торт КАРАМЕЛЬНАЯ МОЛОЧНАЯ ДЕВОЧКА Лучший рецепт из Германии. МОЛОЧНАЯ ДЕВОЧКА !MilchmädchenTorte
https://www.youtube.com/watch?v=iP2B9vk-yeI&t=65s

#торттропиканка
#тортыикулинария
#тортручныммиксером
#тортбезжелатина
#тортбезсливок
#бюджетныйторт

мой инстаграм https://www.instagram.com/vera_vi_sam/[+] Показать больше

Знаменитый нереально вкусный Йогуртовый торт "YOGURETTE"! Лёгкий, тает во рту!

Знаменитый нереально вкусный Йогуртовый торт "YOGURETTE"! Лёгкий, ...

Знаменитый нереально вкусный Йогуртовый торт "YOGURETTE"! Лёгкий, воздушный, тает во рту! Ручным миксером, просто и быстро!

ИНГРЕДИЕНТЫ для шоколадного бисквита (диаметром 20 см):
120 гр муки
30 гр какао
6 гр разрыхлителя
15 гр кукурузного ...крахмала
4 Яйца размером M
8 гр ванильного сахара
1 Щепотка соли
120 гр сахара
100 мл молока (комнатной температуры)
60 гр растительного масла без запаха

выпекаю при температуре 175 °C (350°F) на среднем уровне, без конвекции, режим верх них около 35-40 минут.

ИНГРЕДИЕНТЫ для йогуртового мусса:
25 г желатина
120 мл холодной кипяченой воды для желатина

400 мл холодных сливок для взбивания (жирностью не менее 30%)
16 г ванильного сахара или ванильного экстракта

800 г йогурта (у меня греческий йогурт (10% жирности), можно взять любой другой сливочный йогурт или нежиреую сметану)
200 г сахара

50 г какао для выпечки
70 мл кипятка для какао

ИНГРЕДИЕНТЫ для крема
300 мл охлажденных взбитых сливок жирностью не менее 30%
250 гр охлажденного маскарпоне
300 гр охлажденного сливочного сыра
100 гр сахарной пудры
16 гр ванильного сахара
150 гр растопленного шоколада

300 гр клубники

ИНГРЕДИЕНТЫ для одной прослойки "белого" крема
75 мл охлажденных взбитых сливок жирностью не менее 30%
65 гр охлажденного маскарпоне
75 гр охлажденного сливочного сыра
25 гр сахарной пудры
4 г ванильного сахара

ИНГРЕДИЕНТЫ для шоколадного ганаша:
200 гр шоколада
100 гр сливочного масла
(всё растопить на водяной бане, перемешать и наносить на торт)

торт ЩЕЛКУНЧИК! Орехово-шоколадный торт с прослойкой БЕЗЕ! ИДЕАЛЬНЫЙ ШОКОЛАДНО-ОРЕХОВЫЙ Бисквит
https://www.youtube.com/watch?v=dKzIXxlH8BM

Знаменитый французский заварной крем на желтках МУСЛИН. Подробное видео
https://www.youtube.com/watch?v=O-XgbQmZoV8&t=263s

миндально-кофейный торт БЕЗ МУКИ торт AGNES BERNAUER! Вкуснейший торт! РУЧНЫМ МИКСЕРОМ! Без глютена
https://www.youtube.com/watch?v=9jASB4W4YU4

БЕЛКОВО-МАСЛЯНЫЙ КРЕМ! Стабильный, вкусный и многофункциональный! ITALIAN-MERINGUE- BUTTERCREME
https://www.youtube.com/watch?v=4ZxWmVsVk5s&t=460s

вкуснейший ЛИМОННЫЙ ТОРТ без сливок,сыра и желатина. ЛИМОННЫЙ ШИФОНОВЫЙ БИСКВИТ, ЛИМОННЫЙ КУРД
https://www.youtube.com/watch?v=rhf0p7AxLcc&t=517s

торт ТРИ АПЕЛЬСИНА ! крем АПЕЛЬСИНОВОЕ МОРОЖЕНОЕ ! подробно АПЕЛЬСИНОВОЕ КОНФИ и АПЕЛЬСИНОВЫЙ КУРД !
https://www.youtube.com/watch?v=5BY-oUoccgU&t=185s

торт КАРАМЕЛЬНАЯ МОЛОЧНАЯ ДЕВОЧКА Лучший рецепт из Германии. МОЛОЧНАЯ ДЕВОЧКА !MilchmädchenTorte
https://www.youtube.com/watch?v=iP2B9vk-yeI&t=65s

#тортйогуретте
#шоколадныйторт
#тортыикулинария
#йогуртовыйторт

мой инстаграм https://www.instagram.com/vera_vi_sam/[+] Показать больше

Бюджетный, лёгкий, быстрый, вкуснейший шоколадный торт ГРУША-МАЛИНА! Без желатина

Бюджетный, лёгкий, быстрый, вкуснейший шоколадный торт ГРУША-МАЛИНА! ...

Бюджетный, лёгкий, быстрый, вкуснейший шоколадный торт ГРУША-МАЛИНА! Без желатина, можно даже без миксера!

Ингредиенты для шоколадного коржа (28х18 см) или для круглой формы для выпечки 26 см:
110 гр муки
20 гр какао
5 ...гр разрыхлителя
2 яйца среднего размера
щепотка соли
8 гр ванильного сахара
80 гр сахара
50 мл молока (комнатной температуры)
50 гр растительного масла без запаха

5 груш (твердых) общим весом около 600 гр

Шоколадный корж выпекаю около 30 минут при температуре 175 градусов Цельсия на режиме верх-низ без конвекции на среднем уровне, пока он не будет готов, и проверяю деревянной палочкой, чтобы она оставалась сухая и чистая

Ингредиенты для шоколадного пудинга:
800 мл молока (довести до кипения)
110 гр кукурузного крахмала
8 гр ванильного сахара
50 гр сахара
200 мл холодного молока
100 гр молочного шоколада (40% какао) НЕ горького!
250-300 гр малины (замороженной или свежей)

Ингредиенты для "белого" крема:
200 мл холодных сливок для ызбивания (мин. 30% Жира)
8 гр загустителя для сливок
20 гр сахарной пудры
8 гр ванильного сахара

примерно 10 гр какао для посыпки (по желанию)

торт ЩЕЛКУНЧИК! Орехово-шоколадный торт с прослойкой БЕЗЕ! ИДЕАЛЬНЫЙ ШОКОЛАДНО-ОРЕХОВЫЙ Бисквит
https://www.youtube.com/watch?v=dKzIXxlH8BM

Знаменитый французский заварной крем на желтках МУСЛИН. Подробное видео
https://www.youtube.com/watch?v=O-XgbQmZoV8&t=263s

миндально-кофейный торт БЕЗ МУКИ торт AGNES BERNAUER! Вкуснейший торт! РУЧНЫМ МИКСЕРОМ! Без глютена
https://www.youtube.com/watch?v=9jASB4W4YU4

БЕЛКОВО-МАСЛЯНЫЙ КРЕМ! Стабильный, вкусный и многофункциональный! ITALIAN-MERINGUE- BUTTERCREME
https://www.youtube.com/watch?v=4ZxWmVsVk5s&t=460s

вкуснейший ЛИМОННЫЙ ТОРТ без сливок,сыра и желатина. ЛИМОННЫЙ ШИФОНОВЫЙ БИСКВИТ, ЛИМОННЫЙ КУРД
https://www.youtube.com/watch?v=rhf0p7AxLcc&t=517s

торт ТРИ АПЕЛЬСИНА ! крем АПЕЛЬСИНОВОЕ МОРОЖЕНОЕ ! подробно АПЕЛЬСИНОВОЕ КОНФИ и АПЕЛЬСИНОВЫЙ КУРД !
https://www.youtube.com/watch?v=5BY-oUoccgU&t=185s

торт КАРАМЕЛЬНАЯ МОЛОЧНАЯ ДЕВОЧКА Лучший рецепт из Германии. МОЛОЧНАЯ ДЕВОЧКА !MilchmädchenTorte
https://www.youtube.com/watch?v=iP2B9vk-yeI&t=65s

#торт
#тортыикулинария
#тортбезжелатина

мой инстаграм https://www.instagram.com/vera_vi_sam/[+] Показать больше

Быстрый лёгкий бюджетный вкуснейший ТРОПИЧЕСКИЙ торт! Торт на ПАСХУ! можно даже без миксера!

Быстрый лёгкий бюджетный вкуснейший ТРОПИЧЕСКИЙ торт! Торт на ПАСХУ! ...

Быстрый лёгкий бюджетный вкуснейший ТРОПИЧЕСКИЙ торт!
Торт на ПАСХУ! Можно приготовить даже БЕЗ миксера! Без желатина

Ингредиенты для шоколадного коржа для круглой формы для выпечки 24 см:
110 гр муки
20 гр какао
5 ...гр разрыхлителя
2 яйца среднего размера
щепотка соли
8 гр ванильного сахара
80 гр сахара
80 мл молока (комнатной температуры)
40 гр растительного масла без запаха
выпекаю около 20 минут при температуре 170°C (340°F) на среднем уровне без конвекции

ИНГРЕДИЕНТЫ для среднего слоя:
доведите 350 мл молока до кипения
70 г сахара
37 гр (1 упаковка) смеси для пуддинга (либо 40 гр кукурузного крахмала + ванильный ароматизатор)
150 мл холодного молока
100 г холодного сливочного масла

ИНГРЕДИЕНТЫ для заварной массы "Тропик":
доведите до кипения 350 мл готового тропического сока
80 гр сахара
40 гр кукурузного крахмала
150 мл готового холодного тропического сока
100 гр холодного сливочного масла

Ингредиенты для "белого" крема:
200 мл холодных сливок для взбивания
8 гр загустителя для сливок
15 гр сахарной пудры
8 гр ванильного сахара

12 Шоколадных яиц (по желанию)

5 г измельченных фисташек (или других орехов)
немного кокосовой стружки для украшения

торт ЩЕЛКУНЧИК! Орехово-шоколадный торт с прослойкой БЕЗЕ! ИДЕАЛЬНЫЙ ШОКОЛАДНО-ОРЕХОВЫЙ Бисквит
https://www.youtube.com/watch?v=dKzIXxlH8BM

Знаменитый французский заварной крем на желтках МУСЛИН. Подробное видео
https://www.youtube.com/watch?v=O-XgbQmZoV8&t=263s

миндально-кофейный торт БЕЗ МУКИ торт AGNES BERNAUER! Вкуснейший торт! РУЧНЫМ МИКСЕРОМ! Без глютена
https://www.youtube.com/watch?v=9jASB4W4YU4

БЕЛКОВО-МАСЛЯНЫЙ КРЕМ! Стабильный, вкусный и многофункциональный! ITALIAN-MERINGUE- BUTTERCREME
https://www.youtube.com/watch?v=4ZxWmVsVk5s&t=460s

вкуснейший ЛИМОННЫЙ ТОРТ без сливок,сыра и желатина. ЛИМОННЫЙ ШИФОНОВЫЙ БИСКВИТ, ЛИМОННЫЙ КУРД
https://www.youtube.com/watch?v=rhf0p7AxLcc&t=517s

торт ТРИ АПЕЛЬСИНА ! крем АПЕЛЬСИНОВОЕ МОРОЖЕНОЕ ! подробно АПЕЛЬСИНОВОЕ КОНФИ и АПЕЛЬСИНОВЫЙ КУРД !
https://www.youtube.com/watch?v=5BY-oUoccgU&t=185s

торт КАРАМЕЛЬНАЯ МОЛОЧНАЯ ДЕВОЧКА Лучший рецепт из Германии. МОЛОЧНАЯ ДЕВОЧКА !MilchmädchenTorte
https://www.youtube.com/watch?v=iP2B9vk-yeI&t=65s

#тропическийторт
#тортыикулинария
#тортбезжелатина

мой инстаграм https://www.instagram.com/vera_vi_sam/[+] Показать больше

ИДЕАЛЬНАЯ ГЛАЗУРЬ для КУЛИЧЕЙ! БЕЗ ОШИБОК! Как ПРАВИЛЬНО приготовить! БЕЗ ЯИЦ! Не крошится!

ИДЕАЛЬНАЯ ГЛАЗУРЬ для КУЛИЧЕЙ на желатине! Как её ПРАВИЛЬНО ...

ИДЕАЛЬНАЯ ГЛАЗУРЬ для КУЛИЧЕЙ на желатине! Как её ПРАВИЛЬНО приготовить БЕЗ ОШИБОК! Не крошится, Не липнет!
Глазурь БЕЗ ЯИЦ!!!!!! Подробное видео!
ВНИМАНИЕ!!!! В ПЕРВОЙ половине видео я показываю ПРАВИЛЬНЫЙ вариант ...процесса приготовления этой глазури!
А во второй половине видео я наглядно показываю процесс приготовления этой глазури с ошибками и объясняю, как их избежать!

ИНГРЕДИЕНТЫ для глазури для покрытия 5ти куличей 12,5 - 13,5 см в диаметре:
10 гр желатина (желатин должен быть качественным с хорошим сроком годности)
50 мл холодной кипячёной воды для набухания желатина

для сиропа:
300 гр сахара (включая 8 гр ванильного сахара)
70 мл воды
сироп кипятить 1,5 минуты с момента начала закипания сиропа

сироп остудить до 80°C
потом ввести набухший желатин в сироп

взбивать сироп с желатином первые 2,5 минуты
затем по желанию для придания кислинки во вкусе ввести
1/4 чайной ложки лимонной кислоты или
1 чайную ложку лимонного сока.
Также на этом этапе можно ввести любые ароматизаторы.
Взбивать затем ещё 1 минуту, и как только масса начнёт наматываться на венчики миксера, сразу же закончить взбивание.

Миксер у меня мощностью 300 ватт, миска для взбивания объёмом 2 литра

Глазурь сразу же нужно наносить на полностью остывшие куличи!
смотрите по ссылке, как сделать цветочки из мастики, как у меня в видео
https://www.youtube.com/watch?v=h0FkkFO5qLg&t=62s

ПАСХАЛЬНЫЕ Куличи также можно украсить и безе:
https://www.youtube.com/watch?v=G9K4lRP2_Mk

Ссылки на рецепты ПАСХАЛЬНЫХ КУЛИЧЕЙ:
https://www.youtube.com/watch?v=jFS1OvVZRAk

https://www.youtube.com/watch?v=TSoJc_x_3-4

#глазурьдлякуличей
#глазурьнажелатине
#глазурьбезяиц
#глазурьнелипнет
#глазурьнекрошится
#тортыикулинария

мой инстаграм https://www.instagram.com/vera_vi_sam/[+] Показать больше

Нежные, лёгкие, волокнистые ПАСХАЛЬНЫЕ КУЛИЧИ на Йогуртовом тесте! Влажные и очень вкусные!

в данном видео я показываю, как приготовить необыкновенно вкусные ...

в данном видео я показываю, как приготовить необыкновенно вкусные ПАСХАЛЬНЫЕ КУЛИЧИ из теста с добавлением йогурта!
КУЛИЧИ получаются нежные, лёгкие, волокнистые, влажные, ароматные и очень очень вкусные! Всегда получаются!

ИНГРЕДИЕНТЫ на ...5 форм 13,4х9см (как в видео) + на 4 формы 12,4х9см (как в видео): *одной формы 12.4 см у меня не хватило и я испекла это тесто как булочку
ДЛЯ ОПАРЫ
600 мл тёплого молока
28 гр сухих дрожжей (дрожжи важно брать качественные) или 84 гр свежих дрожжей
32 гр ванильного сахара
600 гр сахара (сахара можно взять на 50-100 гр больше, если вы любите очень сладкие куличи)
300 гр муки

ДЛЯ ЗАМЕСА ТЕСТА:
8 яиц весом по 50 гр + 2 яичных белка
2 чайные ложки без горки соли
200 гр греческого йогурта желательно 10% жирности комнатной температуры (в крайнем случае вместо йогурта можно взять сметану 10%)
ещё 1700 гр муки

180 гр растительного масла без запаха
180 гр размягченного сливочного масла

200 гр изюма
200 гр цукатов (по желанию)
ромовая эссенция
или 5 ст. ложек коньяка

для смазки на всё это количество теста (по желанию)
2 желтка
30 мл тёплого молока

выпекать при температуре 175 градусов Цельсия режим верх низ без конвекции на втором уровне снизу до готовности и проверяем деревянной палочкой, чтобы она выходила сухая и чистая . ориентировочно 40-45 минут для больших куличей

ИНГРЕДИЕНТЫ на маленький замес теста 2 формы 9х9 см + на 1 форму 13,4х9см
ДЛЯ ОПАРЫ
150 мл тёплого молока
7 гр сухих дрожжей (дрожжи важно брать качественные) или 21 гр свежих дрожжей
8 гр ванильного сахара
150 гр сахара
75 гр муки

ДЛЯ ЗАМЕСА ТЕСТА:
2 яйца весом по 50 гр + 1/2 одного яичного белка
1/2 чайной ложки без горки соли
50 гр греческого йогурта желательно 10% жирности комнатной температуры (в крайнем случае вместо йогурта можно взять сметану 10% жирности)
ещё 425 гр муки

45 гр растительного масла без запаха
45 гр размягченного сливочного масла

50 гр изюма
50 гр цукатов (по желанию)
ромовая эссенция
или 1,5 ст. ложки коньяка

выпекать при температуре 175 градусов Цельсия режим верх низ без конвекции на втором уровне снизу до готовности и проверяем деревянной палочкой, чтобы она выходила сухая и чистая . ориентировочно 30 минут
для маленьких куличей и 40-45 минут для больших

https://www.youtube.com/watch?v=jFS1OvVZRAk

#куличи
#пасхальныекуличи
#влажныйкулич
#волокнистоетесто
#дрожжевоетесто
#сдобноетесто
#тортыикулинария[+] Показать больше

Знаменитый ФРИЗСКИЙ Торт! Вкуснее "Наполеона"! Очень быстро, без желатина!

Знаменитый ФРИЗСКИЙ Торт! Вкуснее торта "Наполеон"! Очень быстро, без ...

Знаменитый ФРИЗСКИЙ Торт! Вкуснее торта "Наполеон"! Очень быстро, без желатина!

ИНГРЕДИЕНТЫ для клубничной начинки:
450 гр клубничного пюре
Сок 1/2 лимона
40 гр кукурузного крахмала
100 гр сахара
70 мл холодной воды

Ингредиенты для посыпки:
70 гр ...сахара
8 гр ванильного сахара
1 ч.л. корицы (по желанию)
150 гр муки
70 гр растопленного сливочного масла

500 гр готового бездрожжевого слоеного теста

Коржи выпекаю в предварительно разогретой духовке около 20 минут при температуре 200 ° C (400° F) на среднем уровне, без конвекции

Ингредиенты для крема:
200 мл холодных сливок для взбивания (не менее 30% жирности)
50 г сахарной пудры
8 г ванильного сахара
250 г холодного сыра маскарпоне

торт "Наполеон"
https://www.youtube.com/watch?v=yWntRpxdgV0

крем ДИПЛОМАТ/ПЛОМБИР! Самый вкусный и лёгкий БЕЗ ЯИЦ! Со вкусом мороженого!
https://www.youtube.com/watch?v=p8oPSeiZfTw&t=13s

крем ПЛОМБИР без яиц, сливок и глютена! СТАБИЛЬНЫЙ! БЮДЖЕТНО, ВКУСНО !
https://www.youtube.com/watch?v=xyfJgkFbNec&t=74s

Знаменитый французский заварной крем на желтках МУСЛИН. Подробное видео
https://www.youtube.com/watch?v=O-XgbQmZoV8&t=263s

орт РАФАЭЛЛО! идеальный КОКОСОВЫЙ БИСКВИТ!
https://www.youtube.com/watch?v=mNkE1ytB4cM

миндально-кофейный торт БЕЗ МУКИ торт AGNES BERNAUER! Вкуснейший торт! РУЧНЫМ МИКСЕРОМ! Без глютена
https://www.youtube.com/watch?v=9jASB4W4YU4

БЕЛКОВО-МАСЛЯНЫЙ КРЕМ! Стабильный, вкусный и многофункциональный! ITALIAN-MERINGUE- BUTTERCREME
https://www.youtube.com/watch?v=4ZxWmVsVk5s&t=460s

вкуснейший ЛИМОННЫЙ ТОРТ без сливок,сыра и желатина. ЛИМОННЫЙ ШИФОНОВЫЙ БИСКВИТ, ЛИМОННЫЙ КУРД
https://www.youtube.com/watch?v=rhf0p7AxLcc&t=517s

торт ТРИ АПЕЛЬСИНА ! крем АПЕЛЬСИНОВОЕ МОРОЖЕНОЕ ! подробно АПЕЛЬСИНОВОЕ КОНФИ и АПЕЛЬСИНОВЫЙ КУРД !
https://www.youtube.com/watch?v=5BY-oUoccgU&t=185s

торт КАРАМЕЛЬНАЯ МОЛОЧНАЯ ДЕВОЧКА Лучший рецепт из Германии. МОЛОЧНАЯ ДЕВОЧКА !MilchmädchenTorte
https://www.youtube.com/watch?v=iP2B9vk-yeI&t=65s

#фризскийторт
#тортнаполеон
#рецептторта
#тортыикулинария

мой инстаграм https://www.instagram.com/vera_vi_sam/[+] Показать больше

Знаменитый нереально вкусный Бюджетный торт ЩЕЛКУНЧИК! С шоколадным безе!

Знаменитый нереально вкусный Бюджетный торт ЩЕЛКУНЧИК! С шоколадным ...

Знаменитый нереально вкусный Бюджетный торт ЩЕЛКУНЧИК! С шоколадным безе!
Торт минимум на 20 порций!
Если Вам нужен торт меньшего размера, все ингредиенты можно уменьшить вдвое и выпекать и собирать в круглой ...форме 18-20 см в диаметре!

Ингредиенты для шоколадного бисквита (28х18 см) или для круглой формы для выпечки 26 см:
330 гр муки
60 гр какао
15 гр разрыхлителя
5 яиц среднего размера
4 яичных желтка
щепотка соли
16 гр ванильного сахара
270 гр сахара
150 мл молока (комнатной температуры)
150 гр растопленного сливочного масла

выпекаю около 40-50 минут при температуре 175 градусов Цельсия на среднем уровне без конвекции, до готовности и проверяю деревянной палочкой, чтобы она оставалась сухая и чистая

70 мл молока в качестве пропитки для коржей

ИНГРЕДИЕНТЫ для шоколадного БЕЗЕ для противня 32х42 см:
Главное, чтобы для этого рецепта вы взяли ровно в два раза больше сахара, чем яичных белков!
в этом видео
130 гр яичных белков (4 яичных белка)
260 г сахара (включая 8 г ванильного сахара)
1/4 чайной ложки лимонной кислоты или 1/2 чайной ложки лимонного сока
15 г какао

шоколадное безе сушить (выпекать) в предварительно разогретой духовке при температуре 80-90 °C (180° F) без конвекции в течение примерно 2,5-3 часов
В вашей духовке для этого может потребоваться меньше или немного больше времени!

Ингредиенты для крема:
500 гр размягченного сливочного масла
800 гр сгущенного молока с сахаром

70-200 гр обжаренного фундука (количество выбирайте по вкусу, у меня 70 гр)

торт ЩЕЛКУНЧИК! Орехово-шоколадный торт с прослойкой БЕЗЕ! ИДЕАЛЬНЫЙ ШОКОЛАДНО-ОРЕХОВЫЙ Бисквит
https://www.youtube.com/watch?v=dKzIXxlH8BM

Знаменитый французский заварной крем на желтках МУСЛИН. Подробное видео
https://www.youtube.com/watch?v=O-XgbQmZoV8&t=263s

миндально-кофейный торт БЕЗ МУКИ торт AGNES BERNAUER! Вкуснейший торт! РУЧНЫМ МИКСЕРОМ! Без глютена
https://www.youtube.com/watch?v=9jASB4W4YU4

БЕЛКОВО-МАСЛЯНЫЙ КРЕМ! Стабильный, вкусный и многофункциональный! ITALIAN-MERINGUE- BUTTERCREME
https://www.youtube.com/watch?v=4ZxWmVsVk5s&t=460s

вкуснейший ЛИМОННЫЙ ТОРТ без сливок,сыра и желатина. ЛИМОННЫЙ ШИФОНОВЫЙ БИСКВИТ, ЛИМОННЫЙ КУРД
https://www.youtube.com/watch?v=rhf0p7AxLcc&t=517s

торт ТРИ АПЕЛЬСИНА ! крем АПЕЛЬСИНОВОЕ МОРОЖЕНОЕ ! подробно АПЕЛЬСИНОВОЕ КОНФИ и АПЕЛЬСИНОВЫЙ КУРД !
https://www.youtube.com/watch?v=5BY-oUoccgU&t=185s

торт КАРАМЕЛЬНАЯ МОЛОЧНАЯ ДЕВОЧКА Лучший рецепт из Германии. МОЛОЧНАЯ ДЕВОЧКА !MilchmädchenTorte
https://www.youtube.com/watch?v=iP2B9vk-yeI&t=65s

#тортщелкунчик
#шоколадныйторт
#тортыикулинария
#тортсбезе

мой инстаграм https://www.instagram.com/vera_vi_sam/[+] Показать больше

Быстрое и бюджетное УКРАШЕНИЕ торта в современном стиле! Самыми ПРОСТЫМИ НАСАДКАМИ! Украшение БЗК!

Быстрое УКРАШЕНИЕ торта современном стиле! Бюджетно, самыми ПРОСТЫМИ ...

Быстрое УКРАШЕНИЕ торта современном стиле! Бюджетно, самыми ПРОСТЫМИ кондитерскими НАСАДКАМИ! Украшение БЗК!
Украшала я этот торт белково-заварным кремом (итальянской меренгой) Белкового крема на украшение данного торта ушло из расчёта порции ...на 180 гр белка. Торт 22 см в диаметре и 14 см в высоту

РЕЦЕПТ КРЕМА, которым украшен этот торт:
Ссылка на приготовление белково-заварного крема *Итальянская меренга)
https://www.youtube.com/watch?v=lGX0wIL2D-w&t=414s

БЕЛКОВО-ЗАВАРНОЙ крем РУЧНЫМ МИКСЕРОМ! ИТАЛЬЯНСКАЯ МЕРЕНГА! Подробно ! Очень стабильный и вкусный
https://www.youtube.com/watch?v=APdN1mOsrWw

Белково-заварной крем БЕЗ термометра и весов! Мега устойчивый ручным миксером!
https://www.youtube.com/watch?v=vMTQg8czgWg

Паруса из рисовой бумаги для декора торта:
https://www.youtube.com/watch?v=IDpA349U2Eg

как сделать мелкие цветочки из мастики, как в видео
https://www.youtube.com/watch?v=h0FkkFO5qLg&t=57s

Как сделать порхающие бабочки из вафельной бумаги на торт. БАБОЧКИ ИЗ ВАФЕЛЬНОЙ БУМАГИ
https://www.youtube.com/watch?v=EYGRVCdC_Oo

универсальный ТВОРОЖНО-СЛИВОЧНЫЙ крем. Для начинки. Базовый ПРОСТОЙ Рецепт ! & Крем STRACCIATELLA
https://www.youtube.com/watch?v=oTGh4cKjbjY

АМЕРИКАНСКИЙ БИСКВИТ на ГОРЯЧЕМ МОЛОКЕ! 100% получается! даже ручным миксером!
https://www.youtube.com/watch?v=Pk5y9kL-hsQ&t=122s

#украшениеторта
#украшениебелковымкремом
#белковозаварнойкрем
#тортыикулинария

мой инстаграм https://www.instagram.com/vera_vi_sam/[+] Показать больше

торт СПАРТАК! Идеальный рецепт! Шоколадный медовик! Тает во рту! Нереально вкусный!!!

торт СПАРТАК! Идеальный рецепт! Шоколадный медовик! Тает во рту! торт ...

торт СПАРТАК! Идеальный рецепт! Шоколадный медовик! Тает во рту!
торт по этому рецепту получается необыкновенно вкусным и очень ровным! С превосходным сочетанием шоколадного и медового вкусов!

ИНГРЕДИЕНТЫ для теста (11-12 тонких коржей ... диаметром 23 см каждый)
200 гр меда
180 гр сахара
1,5 ч.л. пищевой соды без горки
1 щепотка соли
3 яйца среднего размера
100 г сливочного масла
600 г муки
50 г какао для выпечки

выпекаю каждый корж в предварительно разогретой духовке около 4 минут при температуре 180 ° C (360° F) на среднем уровне, без конвекции

Ингредиенты для крема:
400 мл холодных сливок для взбивания (жирностью не менее 30%)
16 г ванильного сахара
120 г сахарной пудры
800 г холодной сметаны (20-30% жирности)
1 столовая ложка меда
24 г загустителя для сливок

торт МЕДОВИК! идеальный рецепт! Коржи всегда РОВНЫЕ, не сжимаются при выпекании! тает во рту!
https://www.youtube.com/watch?v=YdQcTyd1qE4

крем ДИПЛОМАТ/ПЛОМБИР! Самый вкусный и лёгкий БЕЗ ЯИЦ! Со вкусом мороженого!
https://www.youtube.com/watch?v=p8oPSeiZfTw&t=13s

Торт "БЕЛОЧКА"
https://www.youtube.com/watch?v=uV3qh4YRKqw

самый быстрый устойчивый ШОКОЛАДНО-ОРЕХОВЫЙ крем из 3-х ингредиентов! крем с Нутеллой!
https://www.youtube.com/watch?v=44ubGtDK7B0

Супер Крем на ВАРЁНОЙ СГУЩЁНКЕ из 2х ИНГРЕДИЕНТОВ! как ПРАВИЛЬНО его приготовить
https://www.youtube.com/watch?v=izS-XKp2Otk&t=30s

малиновая прослойка ! торт "МОЛОЧНАЯ ДЕВОЧКА с МАЛИНОЙ"
https://www.youtube.com/watch?v=mb2Yn3aRWB4

Белково-заварной крем БЕЗ термометра и весов! Мега устойчивый ручным миксером!
https://www.youtube.com/watch?v=vMTQg8czgWg

крем ПЛОМБИР без яиц, сливок и глютена! СТАБИЛЬНЫЙ! БЮДЖЕТНО, ВКУСНО !
https://www.youtube.com/watch?v=xyfJgkFbNec&t=74s

Знаменитый французский заварной крем на желтках МУСЛИН. Подробное видео
https://www.youtube.com/watch?v=O-XgbQmZoV8&t=263s

торт РАФАЭЛЛО! идеальный КОКОСОВЫЙ БИСКВИТ!
https://www.youtube.com/watch?v=mNkE1ytB4cM

миндально-кофейный торт БЕЗ МУКИ торт AGNES BERNAUER! Вкуснейший торт! РУЧНЫМ МИКСЕРОМ! Без глютена
https://www.youtube.com/watch?v=9jASB4W4YU4

БЕЛКОВО-МАСЛЯНЫЙ КРЕМ! Стабильный, вкусный и многофункциональный! ITALIAN-MERINGUE- BUTTERCREME
https://www.youtube.com/watch?v=4ZxWmVsVk5s&t=460s

вкуснейший ЛИМОННЫЙ ТОРТ без сливок,сыра и желатина. ЛИМОННЫЙ ШИФОНОВЫЙ БИСКВИТ, ЛИМОННЫЙ КУРД
https://www.youtube.com/watch?v=rhf0p7AxLcc&t=517s

торт ТРИ АПЕЛЬСИНА ! крем АПЕЛЬСИНОВОЕ МОРОЖЕНОЕ ! подробно АПЕЛЬСИНОВОЕ КОНФИ и АПЕЛЬСИНОВЫЙ КУРД !
https://www.youtube.com/watch?v=5BY-oUoccgU&t=185s

торт КАРАМЕЛЬНАЯ МОЛОЧНАЯ ДЕВОЧКА Лучший рецепт из Германии. МОЛОЧНАЯ ДЕВОЧКА !MilchmädchenTorte
https://www.youtube.com/watch?v=iP2B9vk-yeI&t=65s

#тортспартак
#шоколадныймедовик
#медовик
#рецептторта
#тортыикулинария

мой инстаграм https://www.instagram.com/vera_vi_sam/[+] Показать больше

знаменитый быстрый КОРОЛЕВСКИЙ торт с МАКОМ! Без муки и глютена! Очень вкусный, тает во рту!

знаменитый быстрый КОРОЛЕВСКИЙ торт с МАКОМ! Без муки и глютена! Очень ...

знаменитый быстрый КОРОЛЕВСКИЙ торт с МАКОМ! Без муки и глютена! Очень вкусный, тает во рту! Без сливок и сыра! Ручным миксером!

ИНГРЕДИЕНТЫ для вишневой начинки:
400 г вишневого пюре
40 г кукурузного крахмала
120 ...г сахара
70 мл холодной воды

ИНГРЕДИЕНТЫ для крема:
10 Яичных желтков
80 гр сахара
8 гр ванильного сахара
100 мл молока
100 гр белого шоколада
250 гр размягченного сливочного масла

ИНГРЕДИЕНТЫ для теста (противень 42х32 см)
10 яичных белков
щепотка соли
16 гр ванильного сахара
280 гр сахара
40 гр кукурузного крахмала
200 гр молотого миндаля
70 гр мака
выпекаю при 160°C (320°F) с конвекцией на среднем уровне около 25 минут
ИЛИ
выпекайте при температуре 175 градусов по Цельсию (350° F) на среднем уровне на режиме верх низ БЕЗ конвекции около 40 минут

30 г растопленного молочного шоколада

Роскошный стабильный крем на ЖЕЛТКАХ и БЕЛОМ ШОКОЛАДЕ! Без сливок, сыра и крахмала!
https://www.youtube.com/watch?v=o9l7-NIFu4s

Торт "БЕЛОЧКА"
https://www.youtube.com/watch?v=uV3qh4YRKqw

самый быстрый устойчивый ШОКОЛАДНО-ОРЕХОВЫЙ крем из 3-х ингредиентов! крем с Нутеллой!
https://www.youtube.com/watch?v=44ubGtDK7B0

Супер Крем на ВАРЁНОЙ СГУЩЁНКЕ из 2х ИНГРЕДИЕНТОВ! как ПРАВИЛЬНО его приготовить
https://www.youtube.com/watch?v=izS-XKp2Otk&t=30s

малиновая прослойка ! торт "МОЛОЧНАЯ ДЕВОЧКА с МАЛИНОЙ"
https://www.youtube.com/watch?v=mb2Yn3aRWB4

Белково-заварной крем БЕЗ термометра и весов! Мега устойчивый ручным миксером!
https://www.youtube.com/watch?v=vMTQg8czgWg

крем ПЛОМБИР без яиц, сливок и глютена! СТАБИЛЬНЫЙ! БЮДЖЕТНО, ВКУСНО !
https://www.youtube.com/watch?v=xyfJgkFbNec&t=74s

Знаменитый французский заварной крем на желтках МУСЛИН. Подробное видео
https://www.youtube.com/watch?v=O-XgbQmZoV8&t=263s

торт РАФАЭЛЛО! идеальный КОКОСОВЫЙ БИСКВИТ!
https://www.youtube.com/watch?v=mNkE1ytB4cM

миндально-кофейный торт БЕЗ МУКИ торт AGNES BERNAUER! Вкуснейший торт! РУЧНЫМ МИКСЕРОМ! Без глютена
https://www.youtube.com/watch?v=9jASB4W4YU4

БЕЛКОВО-МАСЛЯНЫЙ КРЕМ! Стабильный, вкусный и многофункциональный! ITALIAN-MERINGUE- BUTTERCREME
https://www.youtube.com/watch?v=4ZxWmVsVk5s&t=460s

вкуснейший ЛИМОННЫЙ ТОРТ без сливок,сыра и желатина. ЛИМОННЫЙ ШИФОНОВЫЙ БИСКВИТ, ЛИМОННЫЙ КУРД
https://www.youtube.com/watch?v=rhf0p7AxLcc&t=517s

торт ТРИ АПЕЛЬСИНА ! крем АПЕЛЬСИНОВОЕ МОРОЖЕНОЕ ! подробно АПЕЛЬСИНОВОЕ КОНФИ и АПЕЛЬСИНОВЫЙ КУРД !
https://www.youtube.com/watch?v=5BY-oUoccgU&t=185s

торт КАРАМЕЛЬНАЯ МОЛОЧНАЯ ДЕВОЧКА Лучший рецепт из Германии. МОЛОЧНАЯ ДЕВОЧКА !MilchmädchenTorte
https://www.youtube.com/watch?v=iP2B9vk-yeI&t=65s

#королевскийторт
#тортсмаком
#тортбезмуки
#тортбезглютена
#тортыикулинария

мой инстаграм https://www.instagram.com/vera_vi_sam/[+] Показать больше

Роскошный стабильный крем на ЖЕЛТКАХ и БЕЛОМ ШОКОЛАДЕ! Без сливок, сыра и крахмала!

Роскошный стабильный крем на ЖЕЛТКАХ и БЕЛОМ ШОКОЛАДЕ! Без сливок, ...

Роскошный стабильный крем на ЖЕЛТКАХ и БЕЛОМ ШОКОЛАДЕ! Без сливок, сыра и крахмала! Крем получается необыкновенно вкусным!

ИГНРЕДИЕНТЫ:
10 желтков (от яиц среднего размера)
80 гр сахара
8 г ванильного сахара
100 мл молока ...
100 гр белого шоколада
250 гр размягченного сливочного масла

Торт "БЕЛОЧКА"
https://www.youtube.com/watch?v=uV3qh4YRKqw

самый быстрый устойчивый ШОКОЛАДНО-ОРЕХОВЫЙ крем из 3-х ингредиентов! крем с Нутеллой!
https://www.youtube.com/watch?v=44ubGtDK7B0

Супер Крем на ВАРЁНОЙ СГУЩЁНКЕ из 2х ИНГРЕДИЕНТОВ! как ПРАВИЛЬНО его приготовить
https://www.youtube.com/watch?v=izS-XKp2Otk&t=30s

малиновая прослойка ! торт "МОЛОЧНАЯ ДЕВОЧКА с МАЛИНОЙ"
https://www.youtube.com/watch?v=mb2Yn3aRWB4

Белково-заварной крем БЕЗ термометра и весов! Мега устойчивый ручным миксером!
https://www.youtube.com/watch?v=vMTQg8czgWg

крем ПЛОМБИР без яиц, сливок и глютена! СТАБИЛЬНЫЙ! БЮДЖЕТНО, ВКУСНО !
https://www.youtube.com/watch?v=xyfJgkFbNec&t=74s

Знаменитый французский заварной крем на желтках МУСЛИН. Подробное видео
https://www.youtube.com/watch?v=O-XgbQmZoV8&t=263s

торт РАФАЭЛЛО! идеальный КОКОСОВЫЙ БИСКВИТ!
https://www.youtube.com/watch?v=mNkE1ytB4cM

миндально-кофейный торт БЕЗ МУКИ торт AGNES BERNAUER! Вкуснейший торт! РУЧНЫМ МИКСЕРОМ! Без глютена
https://www.youtube.com/watch?v=9jASB4W4YU4

БЕЛКОВО-МАСЛЯНЫЙ КРЕМ! Стабильный, вкусный и многофункциональный! ITALIAN-MERINGUE- BUTTERCREME
https://www.youtube.com/watch?v=4ZxWmVsVk5s&t=460s

вкуснейший ЛИМОННЫЙ ТОРТ без сливок,сыра и желатина. ЛИМОННЫЙ ШИФОНОВЫЙ БИСКВИТ, ЛИМОННЫЙ КУРД
https://www.youtube.com/watch?v=rhf0p7AxLcc&t=517s

торт ТРИ АПЕЛЬСИНА ! крем АПЕЛЬСИНОВОЕ МОРОЖЕНОЕ ! подробно АПЕЛЬСИНОВОЕ КОНФИ и АПЕЛЬСИНОВЫЙ КУРД !
https://www.youtube.com/watch?v=5BY-oUoccgU&t=185s

торт КАРАМЕЛЬНАЯ МОЛОЧНАЯ ДЕВОЧКА Лучший рецепт из Германии. МОЛОЧНАЯ ДЕВОЧКА !MilchmädchenTorte
https://www.youtube.com/watch?v=iP2B9vk-yeI&t=65s

#кремдляторта
#крембезсливок
#кремсбелымшоколадом
#кремнажелтках
#тортыикулинария

мой инстаграм https://www.instagram.com/vera_vi_sam/[+] Показать больше

незабываемо вкусный и БЫСТРЫЙ шоколадный Чизкейк "БУРЁНКА"! можно даже Без миксера

незабываемо вкусный и БЫСТРЫЙ шоколадный Чизкейк "БУРЁНКА"! можно даже ...

незабываемо вкусный и БЫСТРЫЙ шоколадный Чизкейк "БУРЁНКА"! можно даже Без миксера
Получается влажным, тает во рту!

ИНГРЕДИЕНТЫ для светлого наполнителя:
600 г творожно-сливочного сыра или ЖИРНОГО творога
16 г ванильного сахара
70 г сахара
1 Яйцо ...(размер M)
25 г кукурузного крахмала

ИНГРЕДИЕНТЫ для шоколадного теста (форма 28х18 см) (или для круглой формы для выпечки 26 см):
150 г муки
30 г какао
9 г разрыхлителя
3 яйца среднего размера
щепотка соли
8 г ванильного сахара
120 г сахара
80 мл молока (комнатной температуры)
120 г растопленного сливочного масла

выпекать в предварительно разогретой духовке около 50-60 минут при температуре 180°C (360 ° F) на среднем уровне без конвекции до готовности и проверить деревянной палочкой, чтобы она оставалась сухой и чистой.

ИНГРЕДИЕНТЫ для сливочного крема:
200 мл холодных сливок для взбивания (мин. 30% Жирн.)
20 г сахарной пудры
8 г ванильного сахара
8 г загустителя для сливок

около 10-15 г какао для украшения

Знаменитый нереально вкусный торт ПАНЧО! Без желатина! Очень быстро и просто!
https://www.youtube.com/watch?v=YRZpW8RuZgE

Знаменитый нереально вкусный торт БАНОФФИ! Шоколадный! Без желатина! Очень быстро и просто!
https://www.youtube.com/watch?v=zmRgv_fTIk0&t=276s

Бюджетный Шоколадно-пудинговый пирог тает во рту! Без Сливок и желатина! Очень вкусно и быстро!
https://www.youtube.com/watch?v=KXIz2iIuCrA

вкуснейший торт для детских праздников НОРКА КРОТА!
https://www.youtube.com/watch?v=Z2VkhHOEbmU

#чизкейк
#тортыикулинария
#тортручныммиксером
#шоколадныйчизкейк

мой инстаграм https://www.instagram.com/vera_vi_sam/[+] Показать больше

Знаменитый нереально вкусный торт ПАНЧО! Без желатина! Очень быстро и просто!

Знаменитый нереально вкусный большой торт ПАНЧО! Без желатина! Очень ...

Знаменитый нереально вкусный большой торт ПАНЧО! Без желатина! Очень быстро и просто! Торт минимум на 20 порций!
Если Вам нужен торт меньшего размера, все ингредиенты можно уменьшить вдвое и выпекать и ...собирать в круглой форме 20 см в диаметре!

Ингредиенты для шоколадного бисквита (28х18 см) или для круглой формы для выпечки 26 см:
4 яйца среднего размера
щепотка соли
16 г ванильного сахара
180 г сахара
100 мл молока (комнатной температуры)
100 г растительного масла без запаха
220 г муки
40 г какао
10 г разрыхлителя
Шоколадный бисквит выпекаю около 35 минут при температуре 175 градусов по Цельсию (350 ° F) на среднем уровне без конвекции, пока он не будет готов, и проверяю деревянной палочкой, чтобы она выходила сухая и чистая

340 г консервированных ананасов
50 мл ананасового сока в качестве пропитки для коржа
200 г чернослива (мягкого для перекусов)
200 г грецких орехов
350 г консервированной вишни

Ингредиенты для крема:
400 мл охлаждённых сливок для взбивания (мин. 30% жира)
150 г сахарной пудры
16 г ванильного сахара
500 г холодного маскарпоне (или 500 г отрешенной сметаны!)
300 г холодного сливочного сыра
400 г холодной сметаны (20-30% жирности)

#тортпанчо
#тортыикулинария
#тортручныммиксером
#тортбезжелатина

мой инстаграм https://www.instagram.com/vera_vi_sam/[+] Показать больше

торт БЕЛОЧКА! Знаменитый БЮДЖЕТНЫЙ Вкуснейший Ореховый торт! Без сливок, желатина и сыра!

Знаменитый торт БЕЛОЧКА! Вкуснейший БЮДЖЕТНЫЙ ореховый торт! Без ...

Знаменитый торт БЕЛОЧКА! Вкуснейший БЮДЖЕТНЫЙ ореховый торт! Без сливок, желатина и сыра!

Ингредиенты для орехового бисквита для круглой формы 20 см:
3 яйца среднего размера
щепотка соли
8 г ванильного сахара
140 г сахара
75 ...мл молока (комнатной температуры)
75 г растительного масла без запаха
150 г муки
7 г разрыхлителя
70 г молотого фундука (или других орехов)
выпекаю около 35 минут при температуре 175 ° C (350 ° F) на среднем уровне без конвекции до готовности, проверяю деревянной палочкой, чтобы она выходила из бисквита сухой и чистой
60-70 мл молока для пропитки коржей

Ингредиенты для БОЛЕЕ ВЫСОКОГО орехового бисквита для круглой формы 20 см:
4 яйца среднего размера
щепотка соли
10 г ванильного сахара
185 г сахара
100 мл молока (комнатной температуры)
100 г растительного масла без запаха
200 г муки
10 г разрыхлителя
100 г молотого фундука (или других орехов)
выпекаю около 45 минут при температуре 175 ° C (350 ° F) на среднем уровне без конвекции до готовности, проверяю деревянной палочкой, чтобы она выходила из бисквита сухой и чистой

ИНГРЕДИЕНТЫ для крема :
доведите 350 мл молока до кипения
100 г сахара
8 г ванильного сахара
35 г кукурузного крахмала (или 1 упаковка порошка для пудинга)
2 Яйца
150 мл холодного молока
150 г размягченного сливочного масла
120 г нутеллы (или её аналога)

Ингредиенты для шоколадной глазури:
30 г темного шоколада
1 ч.л. растительного масла без запаха

50 г измельченных и обжаренных орехов (у меня фундук и миндаль) (вы также можете взять свои любимые орехи)

самый быстрый устойчивый ШОКОЛАДНО-ОРЕХОВЫЙ крем из 3-х ингредиентов! крем с Нутеллой!
https://www.youtube.com/watch?v=44ubGtDK7B0

Супер Крем на ВАРЁНОЙ СГУЩЁНКЕ из 2х ИНГРЕДИЕНТОВ! как ПРАВИЛЬНО его приготовить
https://www.youtube.com/watch?v=izS-XKp2Otk&t=30s

малиновая прослойка ! торт "МОЛОЧНАЯ ДЕВОЧКА с МАЛИНОЙ"
https://www.youtube.com/watch?v=mb2Yn3aRWB4

Белково-заварной крем БЕЗ термометра и весов! Мега устойчивый ручным миксером!
https://www.youtube.com/watch?v=vMTQg8czgWg

крем ПЛОМБИР без яиц, сливок и глютена! СТАБИЛЬНЫЙ! БЮДЖЕТНО, ВКУСНО !
https://www.youtube.com/watch?v=xyfJgkFbNec&t=74s

Знаменитый французский заварной крем на желтках МУСЛИН. Подробное видео
https://www.youtube.com/watch?v=O-XgbQmZoV8&t=263s

торт РАФАЭЛЛО! идеальный КОКОСОВЫЙ БИСКВИТ!
https://www.youtube.com/watch?v=mNkE1ytB4cM

миндально-кофейный торт БЕЗ МУКИ торт AGNES BERNAUER! Вкуснейший торт! РУЧНЫМ МИКСЕРОМ! Без глютена
https://www.youtube.com/watch?v=9jASB4W4YU4

БЕЛКОВО-МАСЛЯНЫЙ КРЕМ! Стабильный, вкусный и многофункциональный! ITALIAN-MERINGUE- BUTTERCREME
https://www.youtube.com/watch?v=4ZxWmVsVk5s&t=460s

вкуснейший ЛИМОННЫЙ ТОРТ без сливок,сыра и желатина. ЛИМОННЫЙ ШИФОНОВЫЙ БИСКВИТ, ЛИМОННЫЙ КУРД
https://www.youtube.com/watch?v=rhf0p7AxLcc&t=517s

торт ТРИ АПЕЛЬСИНА ! крем АПЕЛЬСИНОВОЕ МОРОЖЕНОЕ ! подробно АПЕЛЬСИНОВОЕ КОНФИ и АПЕЛЬСИНОВЫЙ КУРД !
https://www.youtube.com/watch?v=5BY-oUoccgU&t=185s

торт КАРАМЕЛЬНАЯ МОЛОЧНАЯ ДЕВОЧКА Лучший рецепт из Германии. МОЛОЧНАЯ ДЕВОЧКА !MilchmädchenTorte
https://www.youtube.com/watch?v=iP2B9vk-yeI&t=65s

#тортбелочка
#тортыикулинария
#тортручныммиксером
#тортбезжелатина
#ореховыйторт
#тортбезсливок
#бюджетныйторт
мой инстаграм https://www.instagram.com/vera_vi_sam/[+] Показать больше

Знаменитый вкуснейший торт ИНЕЙ! С Малиной! Без сливок и желатина! Ручным миксером!

Знаменитый вкуснейший торт ИНЕЙ! С Малиной! Без сливок и желатина! ...

Знаменитый вкуснейший торт ИНЕЙ! С Малиной! Без сливок и желатина! Ручным миксером!

если вы хотите испечь небольшой торт, то для 18 см в диаметре вам понадобится половина всех ингредиентов!

Ингредиенты для бисквита ...(26 см):
8 Яиц (среднего размера)
16 гр ванильного сахара
25 гр кукурузного крахмала
240 гр сахара
240 гр муки

выпекаю в предварительно разогретой духовке при температуре 175 градусов по Цельсию (350° F) на среднем уровне без конвекции около 45-50 минут.

150 мл молока для пропитки бисквита

ИНГРЕДИЕНТЫ для БЕЗЕ для противня 32х42 см:
Главное, что для этого рецепта нужно взять ровно в два раза больше сахара, чем белка!
у меня в данном случае
127 г яичных белков (4 белка)
254 г сахара (включая 8 г ванильного сахара)
небольшая щепотка соли
небольшая щепотка лимонной кислоты или 1 ч.л. лимонного сока (добавить после 4 минут взбивания)
безе сушить (выпекать) в предварительно разогретой духовке при температуре 85 градусов по Цельсию (185° F) на верхнем-нижнем уровне без конвекции около 2-3 часов
В вашей духовке для этого может потребоваться меньше или немного больше времени!

ИНГРЕДИЕНТЫ для КРЕМА:
750 г размягчённого сливочного масла
1200 г варёной сгущёнки (карамелизованного сгущенного молока с сахаром)
250 г свежей малины

Супер Крем на ВАРЁНОЙ СГУЩЁНКЕ из 2х ИНГРЕДИЕНТОВ! как ПРАВИЛЬНО его приготовить
https://www.youtube.com/watch?v=izS-XKp2Otk&t=30s

малиновая прослойка ! торт "МОЛОЧНАЯ ДЕВОЧКА с МАЛИНОЙ"
https://www.youtube.com/watch?v=mb2Yn3aRWB4

Белково-заварной крем БЕЗ термометра и весов! Мега устойчивый ручным миксером!
https://www.youtube.com/watch?v=vMTQg8czgWg

крем ПЛОМБИР без яиц, сливок и глютена! СТАБИЛЬНЫЙ! БЮДЖЕТНО, ВКУСНО !
https://www.youtube.com/watch?v=xyfJgkFbNec&t=74s

Знаменитый французский заварной крем на желтках МУСЛИН. Подробное видео
https://www.youtube.com/watch?v=O-XgbQmZoV8&t=263s

торт РАФАЭЛЛО! идеальный КОКОСОВЫЙ БИСКВИТ!
https://www.youtube.com/watch?v=mNkE1ytB4cM

миндально-кофейный торт БЕЗ МУКИ торт AGNES BERNAUER! Вкуснейший торт! РУЧНЫМ МИКСЕРОМ! Без глютена
https://www.youtube.com/watch?v=9jASB4W4YU4

БЕЛКОВО-МАСЛЯНЫЙ КРЕМ! Стабильный, вкусный и многофункциональный! ITALIAN-MERINGUE- BUTTERCREME
https://www.youtube.com/watch?v=4ZxWmVsVk5s&t=460s

вкуснейший ЛИМОННЫЙ ТОРТ без сливок,сыра и желатина. ЛИМОННЫЙ ШИФОНОВЫЙ БИСКВИТ, ЛИМОННЫЙ КУРД
https://www.youtube.com/watch?v=rhf0p7AxLcc&t=517s

торт ТРИ АПЕЛЬСИНА ! крем АПЕЛЬСИНОВОЕ МОРОЖЕНОЕ ! подробно АПЕЛЬСИНОВОЕ КОНФИ и АПЕЛЬСИНОВЫЙ КУРД !
https://www.youtube.com/watch?v=5BY-oUoccgU&t=185s

торт КАРАМЕЛЬНАЯ МОЛОЧНАЯ ДЕВОЧКА Лучший рецепт из Германии. МОЛОЧНАЯ ДЕВОЧКА !MilchmädchenTorte
https://www.youtube.com/watch?v=iP2B9vk-yeI&t=65s

#тортиней
#тортыикулинария
#тортручныммиксером
#тортбезжелатина

мой инстаграм https://www.instagram.com/vera_vi_sam/[+] Показать больше

незабываемо вкусный быстрый торт "МОРОЖЕНОЕ СНИКЕРС"! Без желатина! Ручным миксером!

незабываемо вкусный быстрый торт "МОРОЖЕНОЕ СНИКЕРС"! Без желатина! ...

незабываемо вкусный быстрый торт "МОРОЖЕНОЕ СНИКЕРС"! Без желатина! Ручным миксером!

для МАЛЕНЬКОГО торта 18 см в диаметре ВСЕХ продуктов нужно взять ВДВОЕ меньше!

ИНГРЕДИЕНТЫ для шоколадного коржа (форма для выпечки 28х18 ...см или круглая форма для выпечки 26 см)
220 гр муки
40 гр какао
8 гр разрыхлителя
4 яйца среднего размера
щепотка соли
16 гр ванильного сахара
180 гр сахара
160 мл молока (комнатной температуры)
40 гр растительного масла без запаха

шоколадный корж выпекается около 35 минут при температуре 175 градусов по Цельсию (350 ° F) , режим верх-низ без конвекции на среднем уровне, пока он не будет готов. Проверяется деревянной палочкой, чтобы она выходила сухая и чистая

ИНГРЕДИЕНТЫ для крема
400 мл охлажденных сливок для взбивания жирностью не менее 30%
500 г охлажденного сыра маскарпоне
300 г охлажденного сливочного сыра
50 г сахарной пудры
16 г ванильного сахара

4 батончика "Сникерс" по 50 гр
2 ст.л. арахисовой пасты по желанию

половину оставшейся шапочки от шоколадного коржа
100 г молочного шоколада (растопленного)

немного сахарной пудры для посыпки

крем ПЛОМБИР без яиц, сливок и глютена! СТАБИЛЬНЫЙ! БЮДЖЕТНО, ВКУСНО !
https://www.youtube.com/watch?v=xyfJgkFbNec&t=74s

Знаменитый французский заварной крем на желтках МУСЛИН. Подробное видео
https://www.youtube.com/watch?v=O-XgbQmZoV8&t=263s

торт РАФАЭЛЛО! идеальный КОКОСОВЫЙ БИСКВИТ!
https://www.youtube.com/watch?v=mNkE1ytB4cM

миндально-кофейный торт БЕЗ МУКИ торт AGNES BERNAUER! Вкуснейший торт! РУЧНЫМ МИКСЕРОМ! Без глютена
https://www.youtube.com/watch?v=9jASB4W4YU4

БЕЛКОВО-МАСЛЯНЫЙ КРЕМ! Стабильный, вкусный и многофункциональный! ITALIAN-MERINGUE- BUTTERCREME
https://www.youtube.com/watch?v=4ZxWmVsVk5s&t=460s

вкуснейший ЛИМОННЫЙ ТОРТ без сливок,сыра и желатина. ЛИМОННЫЙ ШИФОНОВЫЙ БИСКВИТ, ЛИМОННЫЙ КУРД
https://www.youtube.com/watch?v=rhf0p7AxLcc&t=517s

торт ТРИ АПЕЛЬСИНА ! крем АПЕЛЬСИНОВОЕ МОРОЖЕНОЕ ! подробно АПЕЛЬСИНОВОЕ КОНФИ и АПЕЛЬСИНОВЫЙ КУРД !
https://www.youtube.com/watch?v=5BY-oUoccgU&t=185s

торт КАРАМЕЛЬНАЯ МОЛОЧНАЯ ДЕВОЧКА Лучший рецепт из Германии. МОЛОЧНАЯ ДЕВОЧКА !MilchmädchenTorte
https://www.youtube.com/watch?v=iP2B9vk-yeI&t=65s

#тортсникерс
#тортыикулинария
#тортручныммиксером
#тортбезжелатина

мой инстаграм https://www.instagram.com/vera_vi_sam/[+] Показать больше

нереально вкусный быстрый торт КОКОС-АБРИКОС! Без желатина! Ручным миксером!

нереально вкусный быстрый торт КОКОС-АБРИКОС! Без желатина! Ручным ...

нереально вкусный быстрый торт КОКОС-АБРИКОС! Без желатина! Ручным миксером!

ИНГРЕДИЕНТЫ для кокосового бисквита - форма для выпечки 24 см
(все продукты комнатной температуры)
275 г муки
50 г кокосовой стружки
10 г разрыхлителя
5 яиц размером ...M
8 г ванильного сахара или экстракта
225 г сахара
щепотка соли
150 мл молока
100 г растительного масла без запаха (в видео я ошиблась , сказав 50 гр масла, ПРАВИЛЬНО 100 грамм!!! прошу прощения!)

выпекаю около 45 минут при температуре 170 градусов Цельсия (340°F). без конвекции на средней уровне

150 мл молока для пропитки

250 г мягкой кураги

ИНГРЕДИЕНТЫ для крема
400 мл охлажденных сливок для взбивания жирностью не менее 30%
500 г охлажденного маскарпоне
300 г охлажденного сливочного сыра
120 г сахарной пудры
16 г ванильного сахара

50 г кокосовой стружки
50 г тертого темного шоколада

150 г растопленного темного шоколада для боковины торта

крем ПЛОМБИР без яиц, сливок и глютена! СТАБИЛЬНЫЙ! БЮДЖЕТНО, ВКУСНО !
https://www.youtube.com/watch?v=xyfJgkFbNec&t=74s

Знаменитый французский заварной крем на желтках МУСЛИН. Подробное видео
https://www.youtube.com/watch?v=O-XgbQmZoV8&t=263s

торт РАФАЭЛЛО! идеальный КОКОСОВЫЙ БИСКВИТ!
https://www.youtube.com/watch?v=mNkE1ytB4cM

миндально-кофейный торт БЕЗ МУКИ торт AGNES BERNAUER! Вкуснейший торт! РУЧНЫМ МИКСЕРОМ! Без глютена
https://www.youtube.com/watch?v=9jASB4W4YU4

БЕЛКОВО-МАСЛЯНЫЙ КРЕМ! Стабильный, вкусный и многофункциональный! ITALIAN-MERINGUE- BUTTERCREME
https://www.youtube.com/watch?v=4ZxWmVsVk5s&t=460s

вкуснейший ЛИМОННЫЙ ТОРТ без сливок,сыра и желатина. ЛИМОННЫЙ ШИФОНОВЫЙ БИСКВИТ, ЛИМОННЫЙ КУРД
https://www.youtube.com/watch?v=rhf0p7AxLcc&t=517s

торт ТРИ АПЕЛЬСИНА ! крем АПЕЛЬСИНОВОЕ МОРОЖЕНОЕ ! подробно АПЕЛЬСИНОВОЕ КОНФИ и АПЕЛЬСИНОВЫЙ КУРД !
https://www.youtube.com/watch?v=5BY-oUoccgU&t=185s

торт КАРАМЕЛЬНАЯ МОЛОЧНАЯ ДЕВОЧКА Лучший рецепт из Германии. МОЛОЧНАЯ ДЕВОЧКА !MilchmädchenTorte
https://www.youtube.com/watch?v=iP2B9vk-yeI&t=65s

#торт
#кокосовыйторт
#тортыикулинария
#тортручныммиксером
#тортбезжелатина

мой инстаграм https://www.instagram.com/vera_vi_sam/[+] Показать больше

самый БЫСТРЫЙ знаменитый Шоколадный Королевский Торт! БЕЗ Муки и Глютена! Всегда получается!

самый БЫСТРЫЙ знаменитый Шоколадный Королевский ТОРТ! БЕЗ Муки и ...

самый БЫСТРЫЙ знаменитый Шоколадный Королевский ТОРТ! БЕЗ Муки и Глютена! Всегда получается!

ИНГРЕДИЕНТЫ для крема
Доведите 750 мл молока до кипения
70 гр кукурузного крахмала
280 гр сахара
16 гр ванильного сахара
250 мл холодного молока
6 ...яичных желтков
400 гр размягченного сливочного масла
30 г какао-порошка (на 1/3 кремовой массы)

Ингредиенты для теста (размер противня 32х42 см) или на 3 круглых коржа размером 16-18 см:
6 яичных белков от яиц размером M (примерно 50 гр без скорлупы вес одного яйца)
1 щепотка соли
16 гр ванильного сахара
20 гр кукурузного крахмала
200 гр сахарной пудры или сахарного песка
200 гр молотых лесных орехов
20 гр какао

Я выпекаю корж в предварительно разогретой духовке при температуре 175 градусов Цельсия (350 ° F) на режиме верх-низ без конвекции на среднем уровне примерно 25-30 минут.

ИНГРЕДИЕНТЫ для шоколадной глазури:
200 гр растопленного шоколада (40-50% какао)
3 ст. л. растительного масла без запаха

100-200 гр обжаренных измельченных лесных орехов для украшения

Знаменитый французский заварной крем на желтках МУСЛИН. Подробное видео
https://www.youtube.com/watch?v=O-XgbQmZoV8&t=263s

миндально-кофейный торт БЕЗ МУКИ торт AGNES BERNAUER! Вкуснейший торт! РУЧНЫМ МИКСЕРОМ! Без глютена
https://www.youtube.com/watch?v=9jASB4W4YU4

БЕЛКОВО-МАСЛЯНЫЙ КРЕМ! Стабильный, вкусный и многофункциональный! ITALIAN-MERINGUE- BUTTERCREME
https://www.youtube.com/watch?v=4ZxWmVsVk5s&t=460s

вкуснейший ЛИМОННЫЙ ТОРТ без сливок,сыра и желатина. ЛИМОННЫЙ ШИФОНОВЫЙ БИСКВИТ, ЛИМОННЫЙ КУРД
https://www.youtube.com/watch?v=rhf0p7AxLcc&t=517s

торт ТРИ АПЕЛЬСИНА ! крем АПЕЛЬСИНОВОЕ МОРОЖЕНОЕ ! подробно АПЕЛЬСИНОВОЕ КОНФИ и АПЕЛЬСИНОВЫЙ КУРД !
https://www.youtube.com/watch?v=5BY-oUoccgU&t=185s

торт КАРАМЕЛЬНАЯ МОЛОЧНАЯ ДЕВОЧКА Лучший рецепт из Германии. МОЛОЧНАЯ ДЕВОЧКА !MilchmädchenTorte
https://www.youtube.com/watch?v=iP2B9vk-yeI&t=65s

#королевскийторт
#тортбезмуки
#тортыикулинария
#тортручныммиксером
#тортбезглютена

мой инстаграм https://www.instagram.com/vera_vi_sam/[+] Показать больше

Белково-заварной крем БЕЗ термометра и весов! Мега устойчивый ручным миксером!

Белково-заварной крем БЕЗ термометра и весов! Мега устойчивый ручным ...

Белково-заварной крем БЕЗ термометра и весов! Мега устойчивый ручным миксером!
В данном видео я предлагаю вашему вниманию рецепт очень стабильного и вкусного БЕЛКОВО-ЗАВАРНОГО КРЕМА (итальянской меренги) для украшения тортов, пирожных ...и капкейков.

Наполнять этим кремом торты нельзя, т.к. этот крем содержит очень мало влаги. НО он идеален ,как крем для декора.

этот крем не содержит ни капли жира!

Этот крем идеально переносит жару и холод!!!!
И ,конечно же, БЗК ооочень бюджетный крем!!!!! Наверное, самый бюджетный из известных кремов для декора тортов и десертов.

Очень плотный , стабильный крем получается

ИНГРЕДИЕНТЫ:
Взбиваем в ёмкости объёмом не менее 2,5 литра
3 белка от яиц среднего размера (примерно 100 гр белка) комнатной температуры
250 гр сахара
8 гр ванильного сахара
75 мл воды
половина чайной ложки без горки лимонной кислоты

БЕЛКОВО-ЗАВАРНОЙ КРЕМ! Итальянская меренга! ПОДРОБНО ! Рецепт БЗК. Стабильный и очень вкусный ! в планетарном миксере
https://www.youtube.com/watch?v=lGX0wIL2D-w&t=103s

БЕЛКОВО-ЗАВАРНОЙ крем РУЧНЫМ МИКСЕРОМ! ИТАЛЬЯНСКАЯ МЕРЕНГА! Подробно ! Очень стабильный и вкусный
https://www.youtube.com/watch?v=APdN1mOsrWw&t=2s

МАСЛЯНЫЙ КРЕМ НА СГУЩЁННОМ МОЛОКЕ.
https://www.youtube.com/watch?v=jRo30s_SjTM&t=19s

СБОРКА торта БУКЕТ, изготовление подложки для большого торта https://www.youtube.com/watch?v=MJHG35JQMqY

крем с голубикой
https://www.youtube.com/watch?v=47nAG58zKHc

торт КОРЗИНА с РАЗНОЦВЕТНЫМИ ТЮЛЬПАНАМИ! Украшение БЗК
https://www.youtube.com/watch?v=noNjuKTAnpA&t=28s

#белковозаварнойкрем
#украшениебзк
#украшениебелковымкремом
#тортыикулинария

мой инстаграм https://www.instagram.com/vera_vi_sam/[+] Показать больше

самый БЫСТРЫЙ знаменитый торт ПИНА КОЛАДА! Без желатина! Всегда получается!

самый БЫСТРЫЙ знаменитый торт ПИНА КОЛАДА! Без желатина! Всегда ...

самый БЫСТРЫЙ знаменитый торт ПИНА КОЛАДА! Без желатина! Всегда получается! Необыкновенно вкусный торт!

Если вам нужен небольшой тортик 18 см в диаметре количество продуктов , указанных в рецепте, нужно уменьшить вдвое

ИНГРЕДИЕНТЫ ...для бисквита - форма для выпечки (28х18 см) или круглая форма для выпечки 26 см
(все продукты комнатной температуры)
275 г муки
50 г кокосовой стружки
10 г разрыхлителя
5 яиц размером M
8 г ванильного сахара или экстракта
225 г сахара
щепотка соли
150 мл молока
100 г растительного масла без запаха (в видео я ошиблась , сказав 50 гр масла, ПРАВИЛЬНО 100 грамм!!! прошу прощения!)

бисквит выпекаю около 40 минут при температуре 175 градусов Цельсия (350 ° F) на среднем уровне без конвекции проверяю деревянной палочкой, чтобы она оставалась сухой и чистой

340 г консервированных ананасов
ананасовый сок использую в качестве пропитки для коржей

ИНГРЕДИЕНТЫ для крема
400 мл охлажденных сливок для взбивания жирностью не менее 30%
500 г охлажденного сыра маскарпоне
300 г охлажденного сливочного сыра
100 г сахарной пудры
16 г ванильного сахара
2 столовые ложки какао
50 г кокосовой стружки

около 30 г кокосовой стружки для посыпки

знаменитый НЕРЕАЛЬНО ВКУСНЫЙ торт ПИНА КОЛАДА! Тает во рту! БЕЗ желатина! https://www.youtube.com/watch?v=-DOwIXIkFGE

крем РАФАЭЛЛО без сыра и сливок ! СТАБИЛЬНЫЙ и БЮДЖЕТНЫЙ! ОЧЕНЬ ВКУСНЫЙкрем для тортов и капкейков!
https://www.youtube.com/watch?v=ZgsK0zumkrM

Знаменитый французский заварной крем на желтках МУСЛИН. Подробное видео
https://www.youtube.com/watch?v=O-XgbQmZoV8&t=263s

миндально-кофейный торт БЕЗ МУКИ торт AGNES BERNAUER! Вкуснейший торт! РУЧНЫМ МИКСЕРОМ! Без глютена
https://www.youtube.com/watch?v=9jASB4W4YU4

БЕЛКОВО-МАСЛЯНЫЙ КРЕМ! Стабильный, вкусный и многофункциональный! ITALIAN-MERINGUE- BUTTERCREME
https://www.youtube.com/watch?v=4ZxWmVsVk5s&t=460s

вкуснейший ЛИМОННЫЙ ТОРТ без сливок,сыра и желатина. ЛИМОННЫЙ ШИФОНОВЫЙ БИСКВИТ, ЛИМОННЫЙ КУРД
https://www.youtube.com/watch?v=rhf0p7AxLcc&t=517s

торт ТРИ АПЕЛЬСИНА ! крем АПЕЛЬСИНОВОЕ МОРОЖЕНОЕ ! подробно АПЕЛЬСИНОВОЕ КОНФИ и АПЕЛЬСИНОВЫЙ КУРД !
https://www.youtube.com/watch?v=5BY-oUoccgU&t=185s

торт КАРАМЕЛЬНАЯ МОЛОЧНАЯ ДЕВОЧКА Лучший рецепт из Германии. МОЛОЧНАЯ ДЕВОЧКА !MilchmädchenTorte
https://www.youtube.com/watch?v=iP2B9vk-yeI&t=65s

#тортпинаколада
#тортыикулинария
#тортручныммиксером
#торт

мой инстаграм https://www.instagram.com/vera_vi_sam/[+] Показать больше

только 2 Ингредиента! Рецепт КАРАМЕЛИ и КРЕМА из КОНФЕТ! 100 % Всегда получается!

только 2 Ингредиента! Рецепт КАРАМЕЛИ и КРЕМА из КОНФЕТ! 100 % Всегда ...

только 2 Ингредиента! Рецепт КАРАМЕЛИ и КРЕМА из КОНФЕТ! 100 % Всегда получается! Очень вкусно и просто!

ИНГРЕДИЕНТЫ для КAРАМЕЛИ:
200 мл сливок (30% жирности) доводим до кипения
250 гр конфет (карамельных ирисок)

ИНГРЕДИЕНТЫ ...для крема:
ок. 400 гр готовой карамели
200 мл холодных сливок (30% жирности и выше)

❗❗❗вкуснейшая бюджетная КАРАМЕЛЬ на МОЛОКЕ! НЕ засахаривается! Карамель БЕЗ сливок!
https://www.youtube.com/watch?v=n93UW_WQo7g&t=0s

бюджетный ШОКОЛАДНЫЙ КРЕМ "ЛАКОМКА" из 3х Ингредиентов! Без сливок, сыра, яиц и сгущёнки!
https://www.youtube.com/watch?v=7_Iu23cbHJg&t=100s

ШОКОЛАДНЫЙ ШИФОНОВЫЙ БИСКВИТ! ПОЛУЧАЕТСЯ ВСЕГДА! РУЧНЫМ миксером ! Очень вкусный!
https://www.youtube.com/watch?v=jxTfFCA-i78&t=136s
СТАБИЛЬНЫЙ крем из ЯБЛОК! без ЯИЦ и СЛИВОК! 2 ВАРИАНТА: с молочными продуктами и веганский! БЮДЖЕТНО
https://www.youtube.com/watch?v=raw0U8oHwmE&t=2s

вкуснейшая бюджетная КАРАМЕЛЬ на МОЛОКЕ! НЕ засахаривается! Карамель БЕЗ сливок!
https://www.youtube.com/watch?v=n93UW_WQo7g

популярный ШОКОЛАДНЫЙ торт NUTS с КАРАМЕЛЬЮ и ОРЕХАМИ! Очень вкусный! Ручным миксером!
https://www.youtube.com/watch?v=DW0M1fX8Vns

торт СНИКЕРС без ВЫПЕЧКИ! БЕЗ ДУХОВКИ и сковороды! Хорошо нарезаестя через 3 часа! Быстро и Вкусно!
https://www.youtube.com/watch?v=OmODYysuiuQ

СОЛЁНАЯ СЛИВОЧНАЯ КАРАМЕЛЬ! СБОРКА торта Киндер Макси Кинг. Торт с КАРАМЕЛЬЮ и ФУНДУКОМ!
https://www.youtube.com/watch?v=gfNcYLEJ0OY

торт СНИКЕРС с КАРАМЕЛЬЮ. рецепт КАРАМЕЛИ для НАЧИНКИ ТОРТОВ. СБОРКА ТОРТА СНИКЕРС. СОЛЁНАЯ КАРАМЕЛЬ
https://www.youtube.com/watch?v=wlSUFHJvuKM

торт СНИКЕРС с прослойкой безе. Подробно ! Все нюансы ! Очень вкусный торт
https://www.youtube.com/watch?v=sXeH3Vz4mSc

#карамель
#рецепткарамели
#карамельныйкрем
#тортыикулинария

мой инстаграм https://www.instagram.com/vera_vi_sam/[+] Показать больше

Быстрый очень вкусный зимний торт НАПОЛЕОН в ШОКОЛАДЕ! Тает во рту! Без желатина!

Быстрый очень вкусный зимний торт НАПОЛЕОН в ШОКОЛАДЕ! Тает во рту! ...

Быстрый очень вкусный зимний торт НАПОЛЕОН в ШОКОЛАДЕ! Тает во рту! Без желатина! Торт получается очень вкусным и готовится просто и с помощью ручного миксера!
ИНГРЕДИЕНТЫ для шоколадного бисквита (форма для ...выпечки 28х18 см или круглая форма для выпечки 26 см)
110 г муки
20 г какао
4 г разрыхлителя
1 ч.л. специй для пряников (корица, кориандр, гвоздика, бадьян, кардамон, мускатный орех, имбирь)
1/2 ч.л. корицы
2 яйца среднего размера
небольшая щепотка соли
8 г ванильного сахара
80 г сахара
70 мл молока (комнатной температуры)
30 г растительного масла без запаха

шоколадный бисквит выпекаю около 20 минут при температуре 175 градусов Цельсия (350 ° F) на среднем уровне без конвекции проверяю деревянной палочкой, чтобы она оставалась сухой и чистой

Ингредиенты для заварного крема :
Доведите 750 мл молока до кипения
200 г сахара
16 г ванильного сахара
80 г кукурузного крахмала
250 мл холодного молока
4 Яйца (среднего размера)
100 г сливочного масла
1 ч.л. корицы (по желанию)

480 г консервированных персиков
или карамелизированных яблок, ссылка на приготовление яблок:
https://www.youtube.com/watch?v=-N3Uzblnttw

375 г готового слоеного теста
выпекаю полоски слоеного теста около 20 минут при температуре 200 °C (400 ° F) на режиме верх-низ без конвекции на среднем уровне

Ингредиенты для "белого" крема:
400 г холодных сливок для взбивания (не менее 30% жирности)
16 г загустителя для сливок
50 г сахарной пудры
16 г ванильного сахара

немного кокосовой стружки для украшения

вкуснейший торт НАПОЛЕОН! Всегда получается! С кремом со вкусом мороженого! https://www.youtube.com/watch?v=yWntRpxdgV0

Заварной крем ПАТИСЬЕР Patissiere- с этим кремом торт НАПОЛЕОН будет очень мягким
https://www.youtube.com/watch?v=Ns1SGPqWJko&t=9s

крем МУСЛИН Mousseline - с эти кремом торт НАПОЛЕОН будет ботее хрустящим https://www.youtube.com/watch?v=O-XgbQmZoV8&t=15s

также для торта НАПОЛЕОН можно использовать
крем ПЛОМБИР без яиц, сливок и глютена! СТАБИЛЬНЫЙ! БЮДЖЕТНО, ВКУСНО ! Немецкий пуддинговый крем !
https://www.youtube.com/watch?v=xyfJgkFbNec&t=93s

торт ШОКОЛАДНАЯ МОЛОЧНАЯ ДЕВОЧКА с кремом ЛАКОМКА. Лучший рецепт из Германии. MilchmädchenTorte
https://www.youtube.com/watch?v=_-BBWf0_VSc&t=28s

знаменитый СМЕТАННЫЙ торт "МИШКА на СЕВЕРЕ" без яиц! ТАЕТ во рту! Без миксера!
https://www.youtube.com/watch?v=IhGLzuIAa88&t=58s

#тортнаполеон
#рецептнаполеона
#тортыикулинария

мой инстаграм https://www.instagram.com/vera_vi_sam/[+] Показать больше